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Que faire avec du riz ?

11 réponses · 1614 vues

1
bonsoir!
il me reste du riz cuit, que puis je faire avec ?
en général salade de riz quand il m en reste pas envie d en manger...
3
bonsoir!
il me reste du riz cuit, que puis je faire avec ?
en général salade de riz quand il m en reste pas envie d en manger...
nadege 84 a écrit :


Galettes de riz mediterraneennes

Des galettes de riz à la méditerranéenne (tomates séchées, parmesan, basilic, etc.)
5
Bisou Caloo

angèle007
angèle007 a écrit :


Bonsoir Angèle Bisou
6
merci, merci! Très Heureux Très Heureux
7
Un risotto aux légumes que tu fais réchauffer doucement Très Heureux
8
J'ai vu sur le lien d'Angèle Bisou la photo de mes galettes au riz Cool

Galette de riz

J'apporte juste une précision, la recette des premières est différente de celles-ci :

Galettes de riz mediterraneennes

Pour les premières, c'était plutôt une omelette au riz, dans le sens où j'ai ajouté le reste de riz à des œufs battus, avec des ingrédients au choix (poivrons, tomates), du sel, du poivre et de la ciboulette (ou autre).

Pour la seconde recette, j'ai ajouté juste 1 ou 2 œufs (selon leur taille) au riz, avec de la crème, du fromage (parmesan), des tomates séchées et coupées, du basilic, du sel, du poivre et de la chapelure.
J'ai ensuite formé des palets (avec le cercle pour les steaks hachés) et j'ai fait frire à la poêle.
La différence :
Les 1ères sont plus moelleuses que les 2èmes, qui sont donc plus fermes, mais idéales pour accompagner une viande en sauce, par exemple.
La présentation des 2èmes est individuelle, les premières sont de la largeur de la poêle utilisées (comme pour une omelette).
Dans les 2 cas, on peut y mettre ce qu'on veut (tomates, poivrons, jambon, champignons, crevettes, etc.)

Tomates sechees achetees
Tomates séchées achetées.
9
tu peux faire un riz cantonnais aussi !

Pour ma part je le fais ainsi quand j'ai du riz en trop :
Je le fais revenir avec des petits oignons dans un wok ou une poêle. Puis tu rajoutes des petits pois, des crevettes, et des oeufs brouillés. Un peu de sel et de poivre c'est délicieux !
10
alors moi je vais plutôt vers le sucre, si le riz est juste cuit a l"eau, pourquoi pas faire un riz au lait? comme dessert ou goûter
11
Tu peux réutiliser le riz (même cuit) avec une sauce. Il suffit de verser la sauce dessus et le riz se décolle tout seul.

Ensuite, tu l'accompagne d'une viande de ton choix.
12
Salé: tu peux faire une omelette, tu faites battre des oeufs, tu ajoutes si tu veux quelques cuillerées de sauce tomate (ou sauce pesto, ou une autre que tu aimes bien), tu peux ajouter si tu veux des restes de jambon coupés en allumettes; tu mélanges tout et tu le faites cuire en une poêle antiadhente, sans remuer, d'abord d'un coté puis de l'autre. Tu peux l'accompagner d'une salade ou d'une jardinière, par exemple.

Sucré: du riz au lait. Aussi du rix au lait mixé, ça faite une crème dessert très bonne, avec laquelle tu peux faire des verrines et ajouter un coulis, ou des fruits, ou sauce au chocolat, etc.