Aller au contenu

Que faire avec du riz cuit ?

14 réponses · 1645 vues

1
Bonjour tout le monde,

Voilà j'ai fait cuire du riz pour garnir des courgettes, malheureusement il me reste pas mal de riz cuit confus (ennuyé) auriez-vous des recettes à me proposer pour utiliser celui-ci ?

Je vous remercie par avance pour vos réponses et votre aide

fanny
2
Hello, Kikou, Bonjour tu peux le faire en salade,ou bien prépare une béchamel,mélange-y le riz,parsemé de râpé,enfourné jusqu'a ce que tu es un jolie gratin
3
coucou
l'accompagner d'une blanquette
4 Recette

Riz Croquettés au Gruyère et Jambon

Ingrédients Équivalences
  • 300 gr de riz cuit
  • 100 gr de gruyère rapé
  • 200 gr de jambon
  • 2 oeufs
  • chapelure
Recette certifiée 100% sans IA
croquettes de riz

300 gr de riz cuit
100 gr de gruyère rapé
200 gr de jambon
2 oeufs
chapelure

Incorporez au riz le gruyère rapé et le jambon mouliné.
Mélangez en ajoutant les 2 jaunes d'oeufs. Façonnez en boulettes. Passez celles-ci dans le blanc d'oeuf battu puis dans la chapelure.
Faites dorer dans une friture. Egoutez, servez sur un plat chaud. Vous pouvez accompagner ces croquettes d'une sauce tomate relevée et d'une salade
après rien n'interdit d'ajouter des champignons des légumes au autres
valie
5
Fanny,

Quand il me reste du riz, je l'accomode souvent avec une sauce blanche citronnée (attention pas une béchamel), la sauce blanche citronnée c'est très simple, tu fais comme une bêcha mais tu remplace le lait par du bouillon et quand ton mélange est bien tu rajoute le jus de citron (pour les quantités de citron c'est une question de goût il faut goûter), pour faire un plat plus complet tu peux rajouter du fromage ou un reste de poulet froid (par exemple) que tu coupe en petits morceaux...

sinon, tu peux aussi faire une sorte de riz cantonais, c'est pas mal aussi et je suppose que tu connais la recette..

En tout cas, je trouve que ce post "que faire avec les restes" est une très bonne idée Bravo !
6
Bonjour fanny, moi avec un reste de riz, j'ai déjà fait un gratin de riz :

Une bonne couche de riz cuit + purée de tomate maison ( ou sauce toutes faite comme tu veux), dessus des rondelles de tomates pas trop fines alternées avec des rondelles de mozzarella.
Il n'y a plus qu'à faire grâtiner au four.
7
Tu peux aussi essayer un genre de rizotto, ton riz ne sera pas cuit dans le bouillon, mais bon ....

Tu fais revenir des morceaux poulet, ou des crevettes.
Tu fais revenir des légumes en morceaux au choix, champignons, poivrons, courgettes. Moi je les assaisonné bien et j'ajoute du gingembre en poudre, ça donne un super goût.
Quand tout est cuit tu fais sauter tout ça vite fait dans la poêle.
8
coucou

Merci pour votre aide avec tout ça, j'ai que l'embarras du choix pour faire une nouvelle recette.

Bisou Bisou Bisou

Fanny
9
avec du riz blanc,
je fais cuire du poisson à la poêle, ( souvent des pavés de saumon ou des darnes de saumon,
je réchauffe de la crème fraîche dans laquelle je mets du curry, du sel poivre.
je sers riz , darne et cette sauce.
facile à réaliser et rapide
10
avec toutes ces recettes je vais me débrouiller pour qu'il me reste du riz à chaque fois Cligne de l'oeil
valie
11
Une omelette avec du riz
12
Un peu de Magie moi le riz je le transforme en sushinorie une feuille d algue que tu peux trouve dans tous les magasin chinois ton riz des crevettes ou poisson crue de ton choix des concombres tu roules et tu te régale une deuxième vie pour ton riz Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
13
Pour n'avoir que l'embarras du choix, moi je te propose 1 riz cantonnais ou 1 riz aux poireaux!
14
on peut aussi utiliser le riz cuit pour paner des légumes ou du poisson faire comme avec de la chapelure mais à la place prendre du riz cuit on peu aussi ajouter du gruyère râpé ou du parmesan

valie
15
Avec un reste de riz, je fais souvent une salade de riz le soir.

je coupe des petits cubes de cornichons, tomates, oignons... etc.. maïs, une boite de thon, et de la sauce crudité. (pour relever le goût je met quelques cuillère du vignaire du pot de cornichon.
Mon plat ne fait pas long feu, les gamins adorent !

(on peut utiliser toute sorte d'ingrédients... moi j'aime la couleur, alors du rouge (tomate) du jaune (maïs), du vert cornichons, et des tiges vertes d'oignon frais ...

Surtout ne pas oublier de rincer le riz pour que les grains se détaches facilement. (perso je les passe sous l'eau tiède, le fait que ce soit tiède c'est meilleur pour la salade, mais bon ça c'est une question de goût).