Que faire avec du rosbif froid ?

hi !

J'ai testé une nouvelle recette avec le rosbif qui n'en finissait plus (une bonne moitié à finir à deux !!! ), qui changera du rosbif-mayo !

Faire une sauce piquante, la même qu'on utilise pour la langue de boeuf (échalottes, coulis de tomate, câpres (facultatif), cornichons, vinaigre, et un peu d'eau ou de jus de viande ou bouillon (facultatif ).

Couper les tranches pas trop épaisses dans le reste du rosbif, le poëller assez rapidement (pour ceux et celles qui le veulent tiède ou chaud) et hop ! un coulis de sauce piquante bien brûlant !!! Miam... Ca me rappelle vaguement la langue de boeuf (trop grosse pour que je m'en cuisine une !!! )

à toutes !!

bonjour

on peut aussi mixer le reste de rosbif avec des oignons nouveaux et une pointe de piment un oeuf et en faire une délicieuse farce pour les bricks ou les samoussas

bon appétit

hello

alors moi je le coupe en morceaux et je le mets dans une grosse salade verte, tomates et oignons et une bonne vinaigrette a la moutarde trop bon comme dit mon fils