Que faire avec du surimi ?

Moi aussi j'adore le surimi... voici quelques recettes :

Poêlée de champignons aux tomates et au surimi
-500g de champignons de paris
-20 bâtonnets de surimi
-1 boîte de 400g de pulpe de tomates en dés
-1 gousse d’ail
-1 cs d’huile d’olive
-1citron
-Persil
-Sel, poivre

Emincer les champignons et les arroser de jus de citron. Les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau. Ajouter les tomates, la gousse d’ail écrasée et le surimi. Saler et poivrer. Laisser mijoter 20mn (jusqu’à ce que la sauce soit épaisse). Saupoudrer de persil ciselé, servir sans attendre.

BRICKS DE SURIMI AUX 2 EPICES
Ingrédients pour 12 triangles:
-6 feuilles de bricks
-150g de surimi râpé
-110g de fromage blanc
-1 jaune d’œuf
-1/ cc de paprika
-½ cc de coriandre moulue
-2 gouttes de Tabasco
-1 cs de jus de citron
-Sel, poivre

Préparation :
-Préchauffer le four à 180°C.
-Dans un saladier, mélanger le surimi, le fromage blanc, le jaune d’œuf, la coriandre, le paprika, le jus de citron, le Tabasco, le sel et le poivre.
-Couper les feuilles de bricks en 2. Les badigeonner de beurre fondu. Disposer l’équivalent de 2 cc de garniture dans chaque triangle.
-Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 mn.

Pain de surimi à la macédoine
Ingrédients :
-12 bâtonnets de surimi
-2 œufs
-50g de gruyère râpé
-12,5cl de crème fraîche liquide
-Persil
-Sel, poivre
-1 petite boîte de macédoine (265g égouttée)

Préparation :
-Préchauffer le four à 180°C
-Mixer 6 bâtonnets de surimi avec les œufs, le gruyère râpé, la crème et le persil, sel et poivre.
-Rajouter la macédoine au mélange.
-Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake, disposer les bâtonnets de surimi restant puis recouvrir avec le reste de préparation.
-Enfourner 25/30mn