Que faire avec du vin bouchonné ?

Bonsoir ,

J'aurai juste voulu savoir si on pouvait faire quelque chose avec du vin bouchonné.
A mon avis, non, mais je suis curieuse....

bonjour:je ne jeté rien.vous pouvez garder le vin rouge ou blanc bouchonnés.
vous pouvez faire du vinaigre.
une sauce pour une viande rouge.
voici une sauce:faire cuire ajouter sel/poivre,herbes.
ensuite le filtrer,& de nouveau le filter dans un linge blanc.
cuire,prendre un peu de ce vinaigre & faire un roux avec de la farine.
c'est une sauce aussi pour des oeufs,p de terre,surtout pour de la viande.
je rajoute des câpres.@+ :

Moi je le jetterais
un mauvais vin donne un mauvais vinaigre
un mauvais vin gâte une sauce

D'ailleurs dans plusieurs recettes il est bien précisé de ne pas utiliser de vin bouchonné

Bonjour!

tout a fait d'accord avec toi!
Dans un autre registre sur le marché,ils vendent des reblochons déclassés pour la tartiflette,rien a voir avec du bon reblochon,le goût est fort et amer...

bon après midi

ben si tu veux en faire du vinaigre, utilise le pour faire tes carreaux, ils en deviennent magnifiques...

mais un mauvais vin donne du mauvais vinaigre; les vitres par contre s'en foutent

Je n'aurai pas eu l'idée des vitres.

Pour la sauce, ça ne me dit rien, car il est vraiment très bouchonné. C'était acide, âcre....bouark !

Par contre, pour les vitres, il faut que je le laisse dans la bouteille le temps qu'il se transforme en vinaigre ?

Merci pour toutes vos répoonses
Bon après-midi

Si tu as la chance d'avoir une mère de manière spontanée oui, autrement il faudra mettre une mère.
Et laisser la bouteille dans un endroit sombre

ma grand mère utilisait ou du mauvais vinaigre ou du schnaps; à la campagne autrefois rien ne se jettait.

Hum là je ne peux être que d'accord

En tout cas pas pour cuisiner...

A bientôt

bonjour caramusik

si ton vin est bouchonné ça veut dire qu'il a un goût de moisi, de renfermé, dans ce cas là on conseille de le mettre à décanter ce qui améliore les choses au bout de 24 heures des fois plus (j'ai essayé ça marche )

ton vin il a plutôt l'air d'être vieux, piqué ou tourné, il faut voir aussi si c'est du rouge, du blanc, du rosé, du sec ou du liquoreux, si c'est du bon vin à la base ou du castelpif ordinaire...

Alors, mon vin c'était un bon rouge (on avait une deuxième bouteille qui elle n'était pas bouchonnée !), un margaut( pas sûr de l'orthographe) qui datait de plus de 10 ans. Bon, ce n'était pas non plus le super château....

Donc j'attends en espérant qu'une mère se forme, et ensuite, je m'en sers pour les vitres; c'est ça ?

Déslée d'avoir mis tant de temps à répondre, j'avais oublié de mettre une alerte !

si c'est un margaux de 10 ans, je tenterais le coup de le laisser décanter (dans un pichet verre) tu risques pas de perdre grand chose

pour la mère, je ne suis pas persuadée qu'elle se forme dans le vin, moi j'ai toujours entendu dire qu'elle se forme dans le vinaigre et qu'ensuite tu l'alimentes au vin

et puis moi les vitres ça me soûle

Bonjour!
oui tu as raison essayer de décanter,un marguaux en vaut la peine..
a mon avis dianeplaisantait en voulant dire "il n'est plus bon a rien",par contre le vinaigre est a base de vin..
pour en venir a la demande notre amie,si elle obtient une mère de vinaigre,ce serait dommange de l'utiliser pour les vitres,mais de l'alimenter en vinpour avoir un bon vinaigre consommable,pour cela laisser la bouteille dans la cuisine,pas au frigo!!
A plus tard pour le résultat..
marie

Bon, depuis le temps que la bouteille est ouverte, je vais le goûter. Et si il n'est toujours pas bon, j'essaye de me renseigner pour la ransformation en vinaigre !

Les vitres, je ne suis pas fan non plus mais j'ai fait un deal avec ma soeur : on l'aide à déménager, et elle fait nos vitres !

j'ai dit " un mauvais vin donne un mauvais vinaigre" elle avait pas dit qu'il s'agissait d'un château margeaux de 10 an sd'âge"

je pensais que c'étais une piquette; si c'est un grand cru, il vaut mieux essayer d'abord de le décanter

Oups... je me suis plantée; j'ai confondu avec un vin bu il n'y a pas longtemps chez mes beaux-parents. En fait il n'a pas 10 ans d'âge, mais 3 . Je l'ai goûté hier, et j'ai l'impression que le goût de moisi s'en est allé, mais il reste une grande acidité. Donc je vais peut-être tenter le vinaigre.

Diane, ne t'inquiète pas, je n'ai pas "mal pris" ta remarque. Et si je ne vous dis pas tout dès le début, c'est plus dur pour vous de donner des bons conseils.

Bonne fin de week-end

bref c'est tes vitres qui vont en profiter