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Que faire avec la menthe de mon jardin ?

18 réponses · 760 vues

1
que faire avec autant de menthe à part le thé et en mettre dans mon taboulé

merci pour votre aide

bonne soirée Heureux
2
Bonsoir MARLOW,
J'utilise la menthe aussi avec certaines viandes, côtelettes d'agneau, les Nems, Yaourt ou fromage blanc au concombre, et enfin tu peux faire de la liqueur digestive...
Anémone Anémone
3
Bonjour marlow,

Tu peux mettre des feuilles de menthe dans l'eau de cuisson des nouvelles pdt, ça donnera un petit frais!!!!!!!

Bon dimanche
4
tu peux utiliser qlq feuilles hachées finement pour parfumer la viande hachée Idée Cligne de l'oeil
5
Sors dans ton jardin et tu vises bien loin pour que ca attérisse direct dans mon taboulé Mort de rire ! Mort de rire !!!!

Treve de plaisante , tu aimes faire des confitures ou gelées?
Vancléo a écrit :


j'adore cuisiner faire de la confiot ou de la gelée pas de soucis car en plus de ma menthe vais me retroouver avec une overdose d'abricots Mort de rire !

bon trrêve de plaisanterie si je passe pars chez toi au mois d'août je pars en aveyron je te lance un pot de menthe par la fenêtre de ma voiture Rire (lol)
6 Recette

Boeuf en boulettes à la menthe

Ingrédients Équivalences
  • 800g de boeuf haché
  • 1 gros bouquet de menthe
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 40g de farine
  • sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
voila une recette que j'ai faite ce midi pour la premiere fois et on a vraiment aime, je te met la recette au cas ou ca t'interesse:

Ingredients:
* 800g de boeuf haché
* 1 gros bouquet de menthe
* 1 oignon
* 3 gousses d'ail
* 10 olives vertes dénoyautées
* 1 c. à café de concentré de tomate
* 1 c. à café de moutarde
* 3 c. à soupe d'huile
* 2 c. à soupe de vinaigre
* 40g de farine
* sel, poivre

Préparation:
Equeuter, rincer et ciseler la menthe. Peler et hacher très fin l'ail et l'oignon.

Mélanger ce hachis avec la viande, le concentré de tomate, la moutarde, le sel et le poivre.
Couper les olives en tout petites dés et les incorporer à la farce.

Façonner la viande en boulettes et les rouler dans la farine.

Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les boulettes et les faire dorer sur toutes les faces pendant 15min. Lorsqu'elles sont cuites, les arroser avec le vinaigre et remuer.

Les servir chaudes avec une salade de roquette (ce que disais le magasine) ou du riz avec du piment (ce qu'on a fait).
7 Recette

Gelée de Menthe Fraîche à la Pomme

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de feuilles de menthe
  • 1 litre de jus de pomme
  • du colorant vert alimentaire
  • 600 g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
MERCII marlow c'est sympa!!! Cligne de l'oeil

J'ai une recette de gélée de menthe comme je sai spas si tu l'as je te donne une recette que j'ai trouvé

Gelée de menthe fraîche :

Les ingrédients :

250 g de feuilles de menthe
1 litre de jus de pomme
du colorant vert alimentaire
600 g de sucre

Émincer les feuilles de menthe.
Les ajouter au jus de pommes.
Porter à ébullition et laisser mijoter dix minutes.
Passer le jus et laisser tiédir.
Ajouter le sucre et porter à ébullition. Laisser bouillir vingt minutes environ. Écumer. (La gelée est prête quand des gouttes de liquide chaud se figent dans une assiette froide). Ajouter le colorant pour obtenir un vert clair.
Mettre en pot.
8
bonjour, moi je l'utilise aussi dans la pâtisserie, salade de fruits, crèmes cuites, gratins de fruits
je fais aussi une sauce à la menthe que j'utilise avec une épaule d'agneau ; faire fondre quelques morceaux de sucre, rajouter un peu de vinaigre, porter à ébullition puis couper le feu et mettre un peu de menthe fraîche, laisser infuser, puis mélanger le jus de l'épaule d'agneau.
amicalement
9
nous en utilisons dans des flans de chèvre et de courgettes et aussi pour une touche déco sur nos boules de glaces
10 Recette

Menthe et Sucre

Ingrédients Équivalences
  • 60 feuilles de menthe
  • 100g sucre glace
  • 150g beurre à température ambiante
  • 250g farine
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Et des petits sablés ?

Avec une soixante de feuilles de menthe mixées
100 g de sucre glace
150 g de beurre à température ambiante
250 g de farine
1 oeuf

Mélanger le tout et travailler à la main comme une pâte sablée

Et après 3 solutions :
le pistolet à gateau
la poche à douille
et ... les mains

faire des boulettes comme des truffes avec une cuillère à the, déposer sur la plaque de cuisson, écraser légèrement avec une fourchette, et
mettre au four 200° environ 8 mn (jusqu'à ce que vous voyer brunir le fond des biscuits), si vous laisser plus longtemps les biscuits auront tendance à durcir.

Se conserve huit jours (au moins) l'odeur de la menthe s'intensifiera dans le temps.

Vous pouvez utiliser la même recette avec la mélisse, la lavande...

Bon sablés
Yvony
11
nous en utilisons dans des flans de chèvre et de courgettes et aussi pour une touche déco sur nos boules de glaces
nasaphir a écrit :


peux tu me donner ta recette de flan de chèvre et de courgettes

merci Heureux
12
Moi j'adore aussi une salade de melon avec de la menthe et aussi dans une salade de fraise ! miam ! c'est tout frais !!!!! Très Heureux
13
merci à vous toutes

vais essayer ce week end vos recettes mdr

ma soeur reviens de la réunion faut que je sois au top

merci vraiment à vous Très Heureux
14
Quelqu'un (mais je ne me souviens plus de son pseudo!)proposait de faire du sirop de menthe car elle en avait plein son jardin: ça semblait simple et super bon. N'ayant pas de jardin, je n'ai pas gardé cette recette Pleure ou vraiment très malheureux
Je sais que je ne t'aide pas beaucoup mais peut-être que tu retrouveras le post
15
je te remercie pour cette indication vais essayer de retrouver cette recette et te tiendrais au courant

bonne soirée Heureux
16 Recette

Menthe fraîche dans les sablés

Ingrédients Équivalences
  • 60 feuilles de menthe
  • 100g sucre glace
  • 150g beurre à température ambiante
  • 250g farine
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Et des petits sablés ?

Avec une soixante de feuilles de menthe mixées
100 g de sucre glace
150 g de beurre à température ambiante
250 g de farine
1 oeuf

Mélanger le tout et travailler à la main comme une pâte sablée

Et après 3 solutions :
le pistolet à gateau
la poche à douille
et ... les mains

faire des boulettes comme des truffes avec une cuillère à the, déposer sur la plaque de cuisson, écraser légèrement avec une fourchette, et
mettre au four 200° environ 8 mn (jusqu'à ce que vous voyer brunir le fond des biscuits), si vous laisser plus longtemps les biscuits auront tendance à durcir.

Se conserve huit jours (au moins) l'odeur de la menthe s'intensifiera dans le temps.

Vous pouvez utiliser la même recette avec la mélisse, la lavande...

Bon sablés
Yvony
yvony a écrit :


je viens de faire les ptits sablés un peu oubliés au four mais super bon
jefais aussi du sirom de menthe et la gelée de menthe pffffffffffffffffff tout le monde a aimé

merci à vous Razz (Ha ouaip :-p)
17
Trés contente d'avoir pu t'aider!!!
a+
18
merci à toutespour vos recettes

j'ai essayé la sirop de menthe la cata ça sentait beurkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

ne recommencerais plus

bonne soirée à vous toutes Très Heureux
19
Moi aussi, le sirop de menthe n'a pas de goût et personne n'en veut