Que faire avec le reste de blancs d'oeufs ?

Il me reste des blancs d'oeufs au frigo (qui datent de 4 jours). Je sais que je peux les congeler mais est-ce qu'aujourd'hui ce n'est pas trop tard?

Est-ce qu'il fallait les congeler tout de suite, sans un séjour avant au frigo?

Merci !

Kikou, perso, j'aurai tendance à te dire "oui", il fallait les congeler de suite. Les oeufs, en règle générale, lorsqu'ils ne sont plus en coquilles il ne faut pas les garder trop longtemps (cf les crèmes aux oeufs qui ne peuvent être logiquement conservées que 48 h max, alors même que les oeufs sont cuits...).

je ne te dis pas oui ou non car je congél tout de suite le blancs d'oeufs.
tu peu faire un gâteau sans jaunes d'oeufs.
des meringues.
une mousse au chocolat.
des petits gâteaux.

En fait je n'ai pas le temps de cuisiner pour l'instant, j'ai mes examens, c'est pour cela que je voulais les conserver au congel. J'ai oublié de les congeler tout de suite derrière...

Des macarons sinon tu congèles !

oui, il faut les congeler le plus rapidement possible,ensuite tu peux en ajouter d'autres au fur et à mesure que tu en as.. ainsi congelés tu pourras, lorsque tu en auras suffisamment, faire des meringues..
astuce : frais, j'en utilse 1 pour en enduire le fond d'une tarte salée ou sucrée, ainsi la pâte ne "boit" pas le liquide.

et 4 jours, ca vous semble être trop long?

Merci encore

Non pas du tout, car par exemple pour les macarons il faut que les blancs séjournent plusieurs jours au frigo

A mon avis ,la solution la plus sage serait que ces blancs d"oeufs prennent la direction de la poubelle afin d'éviter tout risque d'intoxication .