Que faire avec le reste de bouillon de pot-au-feu ?

Que peut on faire avec le bouillon d'un reste de pot au feu?

bonjour,

je le congèle dans des bacs à glaçons et l'utilise pour en tant que bouillon pour faire cuire mes légumes, riz et pâtes.

Salut,

tu peux aussi le faire réduire et l'utiliser comme fond de sauce la prochaine fois.
Un peu de vin blanc, ton bouillon qui a épaissi et de la crème, tu devrais obtenir une sauce assez sympa.

On peut aussi faire un risotto

Laura

Bonjour,

Quand il me reste du pot au feu, je coupe tous les légumes ainsi que la viande en petits morceaux, puis je fais revenir de l'échalotte dans de la margarine et incorpore les restes de pot au feu.

Tu peux aussi tout couper à petits morceaux puis le manger froid avec une vinaigrette balsamique.

S'il me reste trop de viande, je hache puis fait un hachis parmentier

Bon appétit et a +

tu le mets dansun autre potage