Que faire avec le reste de levure de boulanger ?

Bonjour,
il ne reste un petit cube de levure de boulanger.
Comme de délai de consommation est Lundi prochain, je voudrai l'utiliser ce WE.
J'en avais acheté pour faire un Kougelhoff, j'en ai utilisé qu'un seul....
Pouvez vous me donner quelques conseils. Merci et bon WE à toutes et tous.

jeann

alors tout d'abord, tu peux le congeler ou sinon, fait une brioche ou du pain ou des bugnes.
Voilà!

Tu le congèles, ne le fais pas décongeler avant de t'en servir.
J'en ai toujours 1 ou 2 cubes d'avance.

décongélation a l'air ambiant

bonne journée

angèle007

merci pour vos conseils. Je ne savais pas que je pouvais la congeler.... Du coup je vais aussi en acheter un peu pour en avoir d'avance.
En fait j'ai fais des beignets aux pommes hier am et du coup j'ai utilisé cette levure pour faire gonfler un peu la pâte. C'était bon et en plus m'a encore rappeler les desserts de ma maman. Ca peut paraître bête mais je n'en avais pas mangé depuis très très longtemps. En plus c'est hyper facile.
Merci et bonne journée.