Pâtes aux œufs sucrées aux amandes et citron
Ingrédients
Équivalences
- pâte brisée
- 125g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- Sucre glace (ou vanillé)
- Beurre si nécessaire
- 150g d'amandes hachées
- zeste d'un citron ou d'une orange
- 10cL de liqueur (limoncello avec le citron, brandy *ou amaretto avec l'orange,anisette...)
- Des amaretti
Plus surprenant, tu peux les faire sucrées surtout pour les pâtes aux oeufs. Pour environ 80 à 100g de tagiatelle par exemple :
La base
Les optionnelles
0-Tu préchauffes à 160-180°C
1-Tu étales ta pâte brisée dans un moule à tarte si nécessaire
2-Tu prépares ta crème en battant tes jaunes avec la moitié du sucre, les amandes, les zestes, la liqueur, tu en mets deux/trois cuiller a soupe de côté.
3-Tu verses ta crème dans la pâte brisée
4-Tu mets les tagliatelle en nid ou étalés dessus en les coupant si nécessaire et tu soupoudre du sucre restant, de la crème mise de côté et des amaretti émiettés
5-Tu mets au four 45min et tu décores avec le sucre glace à froid
La base
- *Pâte brisée
*125g de sucre
*2 jaunes d'oeufs
*Sucre glace (ou vanillé)
*Beurre si nécessaire
Les optionnelles
- *150g d'amandes hachées
*zeste d'un citron ou d'une orange
*10cL de liqueur (limoncello avec le citron, brandy *ou amaretto avec l'orange,anisette...)
*Des amaretti
0-Tu préchauffes à 160-180°C
1-Tu étales ta pâte brisée dans un moule à tarte si nécessaire
2-Tu prépares ta crème en battant tes jaunes avec la moitié du sucre, les amandes, les zestes, la liqueur, tu en mets deux/trois cuiller a soupe de côté.
3-Tu verses ta crème dans la pâte brisée
4-Tu mets les tagliatelle en nid ou étalés dessus en les coupant si nécessaire et tu soupoudre du sucre restant, de la crème mise de côté et des amaretti émiettés
5-Tu mets au four 45min et tu décores avec le sucre glace à froid
