Que faire avec les restes de boeuf bouilli ?

j'ai fait un bouillon de boeuf avec des morceaux à bas prix . En dehors du parmentier , je cherche des recettes me permettant d'utiliser les morceaux de viande issus de ce bouillon ?
je cherche ni trop gras ni trop épicé ( pas de recette aux épices orientales)
Merci à tous

Tu pourrais faire des lasagnes..... simplifiées : tu haches la viande, tu la mélanges avec de la sauce tomate éventuellement des petits morceaux de jambon, des champignons. Tu fais réduire un peu à la poêle et ensuite tu alternes une couche de lasagnes, une de farce.....jusqu'à épuisement Termine par une béchamel, parsème de gruyère et mets gratiner au four.

est-e quelqu'un pourrait me dire quoi faire avec des restes de viandes de pot au feu autre que les éternelles boulettes ou le hachis parmentier .
merci àl'avance

bonjour
tu est surprise de me voir la!et bien moi quand j'ai des restes de pot au feu (j'en ai fait un aujourd'hui!)je fais revenir dans une pôele des oignons,et je coupe ma viande ,s'il te reste des carottes ,tu les mets ,et un peu de bouillon de pot au feu,tu couvres,et je me régale,tu peut aussi ajouter un peu de tomates,voila ma grande,bonne appétit a+++
bon dimanche ,

Mais oui, je ne suis surprise, mais agréablement surprise.

En général, je ne vais pas sur d'autres sites, mais là, je ne sais plus quoi faire des restes de pot au feu.

Avec les légumes, je fais de la soupe, mais la viande : hormis le hachis parmentier et les boulettes, j'avoue être sans idées.

Merci pour ta recette, je vais essayer.

Et bonne journée à toi.

a mon tour de vous retrouver ici les filles,

ma grand mère avait une spécialité qu'elle appellait le philosophe.. c'est une sorte de partmentier sans en être un et j'adore ça !

elle coupait les morceaux de viande en morceau assez petit mais pas hacué
faisait revenir la viande avec des oignons, ail et épices au choix (parfois elle mettait les légumes aussi)... puis recouvrait de vin rouge.. il faut qu'il reste de la sauce.
Dans un plat a gratin recouvert de purée et une peu de fromage et hop au four pour gratiner.

j'en fais encore de temps en temps même avec d'autres restes de viande .

le soucis c'est qu'au niveau des proportions je ne peux aider c'est a l'oeil.

une autre idée aussi,
c'est couper la viande en petits cubes et faire revenir avec une sauce aux cornichons

j'espère avoir pu vous aider

un chausson feuilletée à la viande.
une quiche.une tourte avec champignons.

Merci les filles, je vais essayer vos recettes, celle de lyoko au vin rouge me paraît assez tentante, de même que la quiche aux champignons..

Helvétia je pense que tu es assez bonne cuisinière pour l'adapter a tes goûts.. j'oubliais mamy mettais aussi des poivrons dedans enfin selon ce qu'il y avait dans le frigo

Ben oui, ma petite lyoko, en général, je me débrouille mais là, je sature et je ne savais plus quoi faire d'original avec cette viande.

Donc, je vais essayer la recette de ta grand-mère et celle un peu style quiche, mais sans l'appareil à quiche : je vais mettre sur une pâte, la viande, des oignons, de l'ail, du persil, des tomates, des poivrons, quelques morceaux de piments, et du gruyère et peut être quelques tranches de bacon -

Qu'en penses-tu ?Bonne soirée chez toi.

Je pense que ça ne doit pas être mauvais du tout... je retiens l'idée pour une prochaine fois d'ailleurs

Bonne soirée à toi aussi

Bonjour
nous on en fait une salade
coupez la viande en petits morceaux
y ajouter les carottes coupées, des cornichons en rondelle, des oeufs durs
et une bonne vinaigrette à l'échalotte
bonne journée

bonjour les cuisinières,
qui me donne une bonne recette,j'ai fait un pot au feu hier ,j'en ai mange a midi,le mx n'était pas gros ,mais il m'en reste. d'habitude ,je le fais aux oignons comme je vous le dis plus haut ,mais vos idées sonts bonnes ,
tu as essayer Helvetia ,la recette de Lyoko,(au passage bisous aux enfs).
la quich me parait bien ,j'attend vos avis ,MERCI
bonne soirée.

a vous toutes

Ravie de t'avoir retrouvée Mémounette.

Concernant ces satanés reste de viande j'ai fait :

- avec 2 pâtes feuilletée : j'ai fait comme un pâté à la viande :

J'ai haché les restes de viande et quelques tranches de bacon+ 2 oeufs, et ajouté ail + oignons, herbes de provence, tomate séchées, quelques olives vertes.
J'ai verni la pâte du dessus avec du jaune d'oeuf et enfourné -

Avec une salade verte, c'était pas mal.

Bonne journée à toi et aux autres

bonjour tout le monde .alors moi je fais un bon bouillon avec mon bouilli et avec le reste de viande je le laisse refroidir ....je le défais en petits morceau j ajoute echalotte, sel poivre et une petite vinaigrette.un vrai délice...ou alors si j'ai aussi mis une poule dans mon bouillon je défais ma poule et mon bouilli une petite sauce béchamel et hop un bon vol au vent maison...

Je recherche des recettes pour famille nombreuse

Les boulettes de ma grand-mère
(Recette qui permet de terminer tous les restes de pot au feu, poulet,...)
Ingrédients :
Restes de viande 500 g
Purée de pommes de terre 500 g
Echalotes Q.s.
Persil Q.s.
Sel/poivre Q.s.
Farine Q.s.
Procédé :
• Couper finement les restes de viandes, ainsi que l'échalote et le persil.
• Mélanger le tout à la purée de pommes de terre - saler et poivrer.
• Faites des boulettes avec cette préparation.
• Rouler les dans la farine.
• Faites les dorer dans une poêle à frire avec de l'huile ou du beurre.
• Servez les chaudes avec une salade