Que faire avec les restes de bouillon de pot-au-feu ?

j'ai fait un pot au feu hier
que puis-je faire de mon bouillon
vite

merci taly

Tu peux le congeler dans des bouteilles plastique coupées (ou ce que tu veux d'ailleurs!), pour le jour où tu en auras besoin.

Bonsoir Taly ,

Moi , personnellement , avec un bouillon de pot au feu ,je me prépare une soupe , mais.......

D'abord , laisser le bouillon refroidir de telle façon que le gras , si il y en a , fige à la surface du dit bouillon . Gras a retirer avec une écumoire.

Après , au choix , soit vermicelles , soit pain dur en tranche ou encore viande de cheval ou de boeuf hachée.

Bonne appétit.

André.

il peut te servir pour mouiller n'importe quel potage ou sauces (sauf bien sûr les potages et préparations de poissons)
Tu peux le congeler
Tu peux le faire réduire à feu doux jusqu'au moment où il devient sirupeux. Il réduit donc de volume, se corse en arômes, et peut-être conservé pour toute préparation ultérieure.

moi ...je le congelé et je le garde pour arroser le risotto, ou des légumes sautés... ou une soupe de légumes... ou je met des petits pâtes ... voila...

Bonjour

Lorsque je fais un pot au feu il me reste toujour de la viande et du bouillon du coup je fait une petite recette que j'adore : un boeuf mironton

Faire revenir 1 oignon émincé jusqu'à coloration, fariner et délayer avec le bouillon et laisser mijoter en surveillant. Faire réchauffer la viande doucement dans la sauce et servir avec des pommes de terre.

Attention le bouillon est salé donc pas de sela ajouter

Cette recette a un franc succès à la maison

Bon appétit