Que faire avec les restes de cuisse de dinde ?

bonjour

j'ai un reste de cuisse de dinde que j'ai cuite au four et je ne sais pas comment l'accomoder pour la faire passer lors d'un deuxième service alors je fais appel a vous

je vous remercie

pepette79

ce serait pour ce soir

Pourquoi ne pas en faire du vol au vent? avec du riz et des champignons

Bonjour,
J'aurais dit pareil : vol au vent !
Je fais le même genre que cribel. Parfois, je fais revenir ma viande coupée en morceaux, je déglace au vin blanc et je la lie avec la sauce. Je rajoute des quenelles de volaille, des champignosns, un jus de citron dans la sauce...
En fait, le riz, c'est pour l'accompagnement, avec les croûtes feuilletées !!!
Moi, ça me rend