Que faire avec les restes de gésiers de canard confit?

bonjour

voilà j'ai un reste de gésiers de canards confits et je ne sais pas quoi en faire car la première utilisation était une salade de mâche avec gésiers foie gras des tomates cerises des cerneauu de noix et oeufs durs et comme il m'enreste encore je voudrais les utiliser autrement qu'en salade alors je fais appel à vous pour me donner des idées le plus rapidement possible car je ne sais pas combien de temps je peux les conserver après ouverture sachant qu'ils sont toujours dans leur graisse.

je vous remercie par avance

pepette79

Tu peux les ajouter à des pommes de terre en ragoût. Tu éminces 1 ou 2 oignons que tu fais fondre dans 1 cs d'huile d'olive, tu ajoutes tes pommes de terre, thym, laurier, ail, sel et poivre, tu recouvres d'eau (tu peux ajouter un cube de bouillon de volailles pour donner du goût, attention déjà salé). Tu laisses cuire 20 mn environ, quand le PDT sont presque cuites, tu ajoutes tes gésiers, juste pour qu'ils se réchauffent. Servi avec une salade verte, c'est très bon. Je fais la même chose avec des gésiers frais, que je fais revenir avec les oignons.
Annie