Que faire avec les restes de lapin ?

bonjour

hier j'ai fait cuire un lapin au four et il m'enreste et je ne sais pas comment l'accomoder car si je le fais réchauffer j'ai peur qu'il se dessèche

alors je fais appel à vous pour vos bonnes idées

merci
pepette79

tu peux en faire un gratin en récupérant la viande sur la carcasse et en mettant au four avec pâtes, fromage et crème.

tu peux faire un cake

en récupérant la chair du lapin, on peut le préparer en hachis parmentier
une fois il me restait aussi des pois /carottes alors une couche de lapin, les carootes en terminant par les pdt et un peu de fromage

c'est une idée que j'affectionne, de même avec du riz ou des pommes de terre et oignon ou poireau....

Sinon; tu as les pâtés; mais bonjour le bouleau...

et puis, tu as aussi la possibilité d'en faire une sauce accompagnant des spaghettis; revenir petits légumes et champignons, rajoute ton lapin en morceau (et sauce de cuisson si tu as! Cuit au four sans sauce, je ne pense pas), un peu de crème et tu sers avec tes pâtes, gruyères, parmegiano râpé...