Que faire avec l'intérieur des tomates ?

Bonjour,

Je dois évider une douzaine de tomates pour les farcir et ça me fais mal au coeur de jeter tout cet "intérieur" juteux,

existe-t-il une manière de l'utiliser ?

Merci d'avance

Lou-ange

bonjour,

oh oui il y a bien des façons de les utiliser ces restes !

une soupe, une sauce tomate, un gaspacho glacé pour demain que tu passeras au chinois pour éliminer les graines, un granité de tomate ...

si tu ne peux pas les utiliser tout de suite, c'est pas grave, mets dans une poche et au congelé en attendant la prochaine fois !

je pense pareil que virginie

si tu ne peux pas les utiliser, les congeler

je les fais parfois revenir avec des courgettes en rondelles c'est très bon

un jus de tomates.
assaisonner & mettre des pommes de terre.des pâtes,riz.
assaisonner pour des oeufs durs.
une omelette.
assaisonner y ajouter du poisson en filets.
mettre avec des haricots coco..
faire une glace tomate,sorbet.

waou, super et en plus ça se congèle (ça m'arrange).

Virginie : c'est quoi un granité de tomates ?

en fait, c'est du jus de tomate que tu mets à prendre au congelé et que tu serts après l'avoir gratté à la fourchette pour lui donner un aspect granuleux !
tu peux le faire en version sucré : tomate fraise menthe c'est très à la mode !
ou en version salée tomate basilic, tomate courgette .....

ca se sert bien sure froid, après un bon repas un peu comme le fameux trou normand mais sans alcool bien sure (quoi que je pense que tu dois pouvoir y ajouter un alcool ? pourquoi pas la vodka comme le blody mary ?).

Bonjour,
personnellement, je mets le tout dans le plat qui va au four. ça te fait une sauce et en plus tes tomates n' attacheront pas dans le plat
Bon appétit
Alain

Si je fais des tomates farcies cuites, je le mélange à la farce.

Sinon, sauce tomate ou dans le taboulé ou salade de pâte/riz ou au congel.

Voilà

je suis d'accord avec Alain 2750 ! je fais la même chose !et en plus je mets une ou deux pincées de riz avec pour absorber un peu de jus !sel poivre, herbes de provence!
bravo Alain !
bonne journée