Que faire avec mes oeufs ?

coucou à tous et toutes

voilà mon fils a voulu (après la perte de ma maman) des poules et cannes....

le problème c'est qu'elles pondent trop par rapport à la consommation de la maison....

je suis envahies d'œufs....

JE VEUX PAS LES VENDRE SUR UN MARCHE

mais comment les conserver je paye plus de graines que j'économise en nourriture...

congeler mais comment ?

cuisiner oui mais à part les œufs au plats omelette (on n'aime pas) ....

snif un conseil svp !

merci à vous

bisous

bonjour christel31290

tu peux faire des cakes salés et sucrés - des 4 quarts - des gâteaux aux yaourts - des quiches - des tartes et tu congèles

angèle007

Tu peux faire des gâteaux, utiliser tes oeufs pour dorer des biscuits, faire des oeufs au lait, des crèmes pour le dessert ... les possibilités sont multiples.

Merci pour vos conseils .....

gros bisous

Oui, les oeufs au lait, c'est délicieux. En plus tu peux faire une version au chocolat aussi.

Des tortillas aussi c'est très bon, et là tu peux varier la garniture.

Merci d'avance comment faite vous votre crème aux oeufs ?

bisous

bonjour
tu peux faire
des îles flottantes
congéler les blancs et les jaunes à part
toutes sortes de dessert
des oeufs durs ils se conservent bien au réfrigérateurs pour faire des entrées
recettes avec des oeufs durs

faire cuire des pdt et les éplucher et les couper en rondelles
dans un plat à gratin beurré
faire une couche de pdt, oignon cuit,oeufs durs souper en tranches, pui mettre du yaourt brassé par dessus et faire cuire au four pour réchauffer le tout avec une salade

oeufs durs en sauce
en béchamel, sauce aurore (béchamel avec du concentré de tomate)
pour faire de la mayonaise
des oeufs cocotte
dans des ramequins individuel
de la crème fraîche
un oeuf cru sel poivre
un peu de fromage râpé
au four

A+ mouchou

Merci à toi

c'est en fait ce que je fais de temps en temps dans un grand plat mais on s'en lasse vite ....

merci quand même gros bisous

NOS MESSAGE CE SONT CROISE...

MERCI A VOUS TOUTES JE VAIS TENTER LES ŒUFS CONGELER CAR LA J'EN AI AU MOINS UNE CENTAINES.... c'est vrai que 14 œufs de poules plus 4 de cannes par jour dur dur

BISOUS

Ma mère congèle ses oeufs en surplus car mes parents ont aussi beaucoup de poules, donc beaucoup d'oeufs surtout à cette époque de l'année
Elle en bat plusieurs en omelette qu'elle met dans des petits pots en verre où elle inscrit le nombre d'oeufs dessus (indispensable si tu veux t'en resservir plus tard dans l'année pour réaliser des gâteaux ou omelette) et hop direction le congélo
c'est très pratique, ça fonctionne super bien, ça fait des années qu'elle fait ça et ça permet de ne pas acheter trop d'oeufs en hiver pour la pâtisserie
bonne soirée

Bonjour et merci pour ton info

mais comment mettre des petit pot (verre ou autre?) au congel vu que l'œuf battu c'est comment l'eau ca augmente de volume ....

j'ai vérifier mes œufs j'ai du en jeter au moi une trentaine ....

dur par rapport au prix des graines

mon père aime la crème aux œufs mais le souci
c'est qu'il en mange trop alors je n'en fais que rarement pour sa santé

gros bisous

Après vérification avec ma mère, celle ci bat en omelette un oeuf à la fois, et le met dans un petit pot en verre style la laitière, un oeuf battu par verre, elle recouvre de papier alu
Et elle les congèle à plat, et pas de soucis, ça n'augmente pas énormément de volume, un oeuf dans un petit pot ne le remplit pas jusqu'en haut de toute façon.

merci bcp justement j'avais gardé des pots la "Lait..." pour faire des crèmes aux œufs individuel alors je vais tenter....

Bizes

Comme je l'ai déjà expliqué sur un autre post, tu prends un grand pot en gré, tu mets tes oeufs propres ( pas lavés, essuyés sinon la coquille devient poreuse) ensuite tu les places délicatemnet dans l pot. Après tu recouvre d'une solution faite avec un litre de silicate de soude, et 10 litres d'eau, cela devient blanc, geklatineux, et les oeufs ne doivent pas être mangé cru ou a la coque. IL faut également ouvrir les oeufs un par un après les avoir debaré de la solution car il peu arriver qu'un oeuf pourisse.

Merci

Vers chez moi il y a un couple qui élève des poules pour leur consomation propre leur but n'est pas de vendre .
Mais quelques fois ils sont comme toi envahi par les oeufs et bien ils nous en vendent et je suis super contente au moins je suis sure d'avoir des oeufs frais et pas de perte pour eux .
Pourquoi n'en fais tu pas profiter tes voisins ?
Bonne fin de journée .
Jopette

bonsoir

le soucis c'est que je suis isolée 'et dans une situation ou je suis pas très agréable... perte de maman) alors j'ose pas proposer de les vendre

bisous

Domage pour les voisins .
Quand tu iras mieux repenses-y .
Bon courage .
Jopette

Merci mais en fait je n'oserais jamais proposer de vendre des œufs j'aurais tendances à les donner....

bize

Dans mes connaissances certains vendent leurs oeufs : comment ils proposent : au boulot à leurs collègues, à des mamans des enfants de leur école

j'ai aussi vu chez des voisins un petit écriteau : oeufs frais les 6 pour 1.50, n'hésitez pas à sonner !