Que faire avec mes oeufs ?

bonjour je vais peut être aller me faire cuire un oeuf ! j'avais déjà lancer un appel comment utiliser les oueufs quand on en a beaucoup je ne voudrais pas les jeter t on nepeut en manger tous les jours et pas de gâteaux régime hélas j'ai fait des cèpes que j'ai congelé mais j'ai encore des oeufs qu pourrait me donner des idées merci

bonjour
dans le riz cantonnais
avec des choux fleurs (tu les bas en omelette )
tu fais revenir tes choux fleurs
(tu mets des herbes si tu aimes)
et tu verse tes oeufs dessus
idem
sur une ratatouille :tropbon
cicine 75

Tu peux faire :
des soufflés ;
des flans (salés et sucrés) ;
des clafoutis ;
des crèmes.

Si tes poules en donnent toujours autant régulièrement, le mieux est d'en offrir autour de toi.

Bonjour ,
Je te réponds bien tard , et peut-être n'as-tu plus d'oeufs à stoker
Je te souffle ce que je fais quand on m'en donne trop ( j'habite à la campagne ! )
J'ai essayé plusieurs manières et c'est celle-là que je trouve la meilleure:
Je casse 4 ou 6 oeufs selon ce qu'on veut en faire , je les bats en omelette puis je les mets dans des petites "boîtes plastiques qui vont au congélateur" et je les congèle ( ) au bout de 4 ou 5 jours de froid , je les enlève des boîtes, et les stokes dans des poches de congélation et ça s'empile très bien .
Je m'en serts ensuite ou pour des omelettes ou pour la pâtisserie et ça marche très bien ainsi
bisouxxxxxxxx

Bonjour Joachime,

Ma voisine vient de me donner beaucoup d'oeufs car ses poulettes n'arrêtent pas de pondre.
Ton message m'intéresse bien car je me demande comment les conserver.

Est-ce que tu congèle les oeufs battus et crus tel quels
ou bien l'omelette quand elle est cuite ?

On peut peut-être faire les deux ?

Ca m'ennuirait bien de les perdre ces beaux oeufs.

Merci. Amicalement. Morty

tu prends un grand pot de gré, tu essuyés soigneusement tes oeufs (surtout pas les laver) tu les empiles délicatement dans le pot.
Tu acheté du silicate de soude, tu utilise la proportion suivante : 1 litre de silicate mélangé à 10 litres d'eau et tu remue, tu verse sur les oeufs, pour qu'il s soient recouverts et tu mets dans la cave. Ton mélange va devenir blanc, d'une consistance entre le gel et le sable mouillé et quand tu les utilise, tu les ouvre un à un, après les avoir lavé juste avant.

Par contre, tu ne peux plus les utiliser en oeuf coque. Ils doinvet être cuits ; nous les utilisions par priorité en pâtisserie.