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Que faire avec mes restes ?

17 réponses · 1961 vues

1
Hello, Kikou, Bonjour à tous et toutes les forumeuses

J'aimerais avoir votre aide Idée Heureux , vous êtes des Un peu de Magie pour réaliser des menus.
J'ai dans mon frigo plusieurs produits frais et aliments entamés que je ne voudrais pas perdre ! embarrassé (oops)
je vous ai fait une liste
- 100 gr environ de dès de jambon
- 100 - 130 gr de lardons fumé
- 5 saucisses (genre kn.ki)
- 1/2 reblochon
- 1 bûche de chèvre
- 400 gr de champignons frais
- 30 cl de crème fraiche
- 3 avocats
- 6 tomates moyenne
- 3 blancs de dinde
- 3 petites courgettes
- 4-5 carottes

j'ai aussi pâte, pommes de terres, farine, beurre, épices ... enfin pas mal de choses pour cuisiner, mais plus Idée
Voilà merci à tous ceux et celle qui se pencherons sur ma demande

Bisou Bisou Tendrement coeur
2
Bonjour!
dés de jambon=en aspic

lardons fumés= salade paysanne avec croûton a l'ail et poelés a l'huile olive,oeuf dur,noix,cubes gruyère..

saucisses k =en feuilletés ou jetées dans de l'eau bouillante et coupées en tronçons pour l'apero

le demi reblochon=tartiflette pour 3 personnes avec les lardons et la crème fraîche

bûche de chèvre= chèvre chaud sur salade avec tomate,magret ou les lardons

tomates= poelées avec les champignons

blanc de dinde= crème et champignons

courgette = en rondelles farinées en friture et avec les lardons ou le jambon

carottes=râpées ou cuites a l'eau et a la poêle ou en salade

Bonne pioche!
marie
3
Quelques idées :

  • Pommes de terre + lardons + crème fraîche = tartiflette
  • 2 carottes (râpées) + 2 tomates + 2 avocats (mayonnaise ou vinaigrette) = 1 entrée sympa
  • Pommes de terre (dés) + 1 blanc de dinde (effiloché) + 1 avocat coupé en tranchettes + mayonnaise + crème = salade gourmande
  • 2 tranches de pain + tomate (dés) + chèvre (tranches) = bruschetti
  • 1 béchamel + dés de jambon + champignons rissolés = mini-gratins (entrée)
  • 2 tranches de pain de mie + moutarde + 2 knackis tranchés + fromage = toasts
  • Pâtes + tomate + courgette (dés) + huile d'olive = salade
  • Pâte à pizza (farine ... ) + tomate + tranches de courgettes grillées + chèvre + origan = tarte marseillaise

En cas knackis moutarde fromage a raclette

En-cas aux knackis

Pom nillesAiguillettes de poulet a la marjolaineSalade de pates et chou chinois

Pom'Nilles - Aiguillettes de poulet à la marjolaine et pâtes - Salade de pâte, courgettes et chou chinois

Effilochee de supreme de poulet en saladePommes de terre paysannes

Effilochée de blanc de poulet à la sauce crème - Pommes de terre farcies à la paysanne (braisé d'oignons, chou, carottes et lardons)

Tarte a la tomate et au camembertPommes de terre en croute

Tarte à la tomate et camembert (ou chèvre C'est bon ) - Pommes de terre en croûte dorée -

Gratins jambon et champignonsCourgettes a la marseillaise

Mini-gratins jambon et champignons - Courgettes à la marseillaise
4
bonjour

si tu as un congel tu peux y mettre : dès de jambon, lardons, saucisses
tes fromages, blancs de dinde, carottes en attendant de t'en servir

angèle007
5
Je bondis de joie Razz (Ha ouaip :-p)
Merciiiii Marie et Caloo pour vos recettes, elles sont très sympa C'est Okey !
J'ai déjà fait mon petit menu en piochant dans vos idées, c' clair je n'y avait pas penser!
Merciiiii Bisou Bisou Bonne Journée à vous
*Chocolatée* Roulement de yeux
6
*Caloo*, comment fais tu les Pom'nilles ça à l'air très bon aussi ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Bisou Hello, Kikou, Bonjour

angèle007,oui je vais congeler kelke ingrédients en attendant que les autre repas soit fait C'est Okey !

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Bisou
7
Kikoo Chocolatée Razz (Ha ouaip :-p)

En photo, les étapes de la fabrication des pom'Nilles :

Pom nilles etapes

(1) Fendre les pommes de terre en les plaçant sur des baguettes chinoises (pour faciliter la coupe) - (2) Intercaler des tranches de bacon (ou saumon fumé, ou autre charcuterie) dans les fentes des pommes de terre, en alternant avec du thym et du laurier, saler et poivrer - Cuire au four en arrosant simplement d'huile d'olive.

Simple, très bon et parfumé, pour un bel effet Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bisou
8
Merciiiii pour ta recette Très Heureux Très Heureux je là ferait dans la semaine Je bondis de joie ..
si tu as d'autre recette dans ce genre je suis preneuse Encore j'ai faim Encore j'ai faim
Bisou Bisou
9
Géniales tes idées Caloo, peux tu donner le temps de cuisson pour les pommes'Nill, j'ai un reste de fromage à raclette et du bacon. J'ai bien envie d'essayer avec une salade verte, ça me fera un repas pour le soir.
Annie
10
Merci Milord Bisou

Le temps, je ne sais pas .... je surveille en cours de cuisson avec une pointe de couteau.
Attention, c'est moins long à cuire que des pommes de terre entières, cuites au four, puisqu'elles sont tranchées.
Ne pas cuire à température trop élevée, sinon, elles vont colorer trop vite, par rapport à la cuisson et ne seront pas moelleuses.

Kikoo Chocolatée Bisou

Les plus récentes sont celles-ci :

Salade de lentilles aux pommes et saumon fumeTian de chouxTian et saucisse

(1)Salade de lentilles vertes bio aux pommes et saumon fumé - (2)Tian aux 3 choux et saucisse fourrée au foie gras gratinée

Si tu aimes les aubergines :

Courgette farcie a la vietnamienne

Sur la photo, elles sont farcies à la vietnamienne, mais tu peux utiliser la farce qui te plaît.

En cas, tu peux faire un petit tour sur mon album public et si une recette t'intéresse, je la posterai Très Heureux
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Hello, Kikou, Bonjour

Caloo merci beaucoup pour toutes ces idées C'est Okey !
je note celle des pom-nilles.
Peux tu me dire comment tu fais des pommes de terre en croûte dorée?
Je te remercie.

Bisou Bisou
12
Merci Kristine Très Heureux

Pour les pommes de terre en croûte dorée, c'est encore plus simple :

1 - Faire cuire des pommes de terre avec la peau. Ne pas trop les cuire, elles vont finir de cuire au four.

2 - Les peler.

3 - Verser de l'huile d'olive dans un bol, de la chapelure dans un autre. Saler et poivrer la chapelure, y ajouter de l'origan (ou autre herbe ou épice).

4 - Rouler chaque pomme de terre dans l'huile, puis dans la chapelure épicée. Bien les enrober de chapelure.
Les déposer sur une plaque de four, garnie de papier cuisson et enfourner jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.

L'intérieur de la pomme de terre est moelleux entouré d'une croûte craquante OUaha c'est trop bon !

Modifié (mars 2009)

13
Merci **Caloo** c' sympa C'est Okey ! Exclamation Exclamation pas de souci je vais aller voir ton album de suite !
Cligne de l'oeil
Bisou
*Chocolatée*
14
Hello, Kikou, Bonjour

super merci beaucoup Caloo.
C'est vrai que cela est simple.

Bisou Bisou
15
Une bonne pizza bien garnie... Avec la plupart de tes ingrédients... Dont les fromages.
Ou même plusieurs sortes de pizzas.
Ou pourquoi pas des samoussas? On peut mettre de tout dedans, il te manquerait juste des feuilles de brick.

Heureux Le tout Accompagné d'une petite salade avec des morceaux d'avocats.

Yabon!

Torty. cool coeur
16
Bonsoir Caloo,

Comment fais tu tes courgettes à la marseillaise ?
Toutes tes photos sont très appétissantes ! Bravo
18
Merci Caloo

Bonne soirée