Que faire avec tant d'oseille ?

voilà j'ai de l'oseille à ne plus quoi en faire dans mon jardin merci à vous de me donner des recettes :lol

par contre comment fais ton pour mettre un avatar

tu peux faire de la soupe

tu fais suer ton oseille dans de la matière grasse puyis tu ajouter des pdt tu fais cuire et tu mixe tout ensemble

au dernier moment un peu de crème fraîche et voila

ensuite tu peux en farcir du poisson tu met dans le ventre du poisson et tu fais cuire ton poisson

ou de la sauce pour le poisson
moi je fais réduire l'oseille dans du beurre, puis j'ajoute une cuillère de farine, et j'épaissie avec du lait (comme une béchamel) et parfois une pointe de crème
je mange cette sauce avec des oeufs dur aussi, j'adore l'oseille et en plus c'est bourré de vitamine C
tu peux la faire suer dans une casserole et la congeler pour l'hiver
à bientôt

merci à vous deux

excellent la soupe mon mari en redemande
quant à la sauce vais en faire ce soir

Bonjour, nous adorons l'oseille, dans l'omelette, la soupe, une sauce pour accompagner du poisson ...
Mais ma petite astuce pour ne pas en perdre quand nous a en avons trop dans le jardin, le fais suer l'oseille dans du beurre puis je la congèle, comme ca j'en ai toujours au congélateur .....
Bises

merci pour vos idées et vos recettes

me reste plus beaucoup d'oseille vivement la pluie

à plus

milimili

merci pour ta recette de sauce à l'oseille excellente avec les oeufs durs et les crudités

merci infiniment un vrai régal

si tu as d'autres recettes je suis preneuse je teste actuellemet tout ce qui tarte salée, cake salée, etc pour faire un buffet froid pour mes 20 ans de mariage qui auront lieu l'année prochaine
mon mari est devenu mon gouteur professionnel

à plus

coucou c'est encore moi !
j'ai oublié de dire que tu peux supprimer les croûtons et les remplacer par des pommes de terre cuites à part à la poêle .
vraiment bon aussi!!

Bonsoir jzl13,
Ta recette m'inspire bien,j'ai justement de l'oseille dans le frigo..et je n'avais que le saumon frais comme idée!
Mais si je comprends bien,c'est un repas complet ???Et on découpe comme une tarte?

Coucou citrate
oui c'est un plat complet un peu comme une grosse omelette ou une tarte fine que tu peux donc découper en parts
A plus!

voilà j'ai refait ta recette mais je n'avais plus de lait donc j'ai mis sur mon oseille réduit 1 c à soupe de farine 1 briquette de crème fraîche 2 ou 3 c à soupe de fromage blanc 20%(j'ai oublié de noter ) un vrai délice

Bonsoir!
jzl13,j'ai essayé ta recette à midi et je peux te dire que c'est super bon ...et ça cale!!!
En entrée,j'avais fait de la salade de concombre,c'était suffisant.La prochaine fois que j'ai de l'oseille,je recommence

[Bonjour,
Une recette toute simple avec de l'oseille que j'utilise soit avec des oeufs durs, soit avec des pommes de terre cuites avec leur peau à la vapeur ou à l'eau.
Mettre à cuire les oeufs : plonger dans eau bouillante (9mn si on aime une pointe encore molle au coeur) 10mn.
ou cuire les pommes de terre avec la peau, 12 à 20mn selon grosseur et technique de cuisson (piquer pour vérifier)
pendant ce temps, ôter la tige des feuilles préalablement lavées, égoutter, émincer ces feuilles en fine lanières. Faire suer dans du beurre, ajouter votre crème fraîche (allégée ou non) saler, poivrer, réserver au chaud; ne pas faire bouillir.
Ecaler les oeufs, les couper en deux dresser sur plat ou assiettes individuelles et verser votre sauce tiède dessus.
Epluchez pdt, couper en deux (ou 4 si +grosse), saler légèrement (ou pointe de fleur de sel) et napper de votre sauce tiède.
Dans les deux cas, bon appétit.