Que faire avec tous mes oeufs ?

bonjour
qui aurait une idée pour que je puisse ne pas les perdre, les poupoules répondent! mais ca fait trop. comment faire et la pas moyen de congeler avez vous une tite idée
un gd merci d'avance

bonsoir antana

tout d'abord les oeufs se conservent pas mal de temps dans un frigo

tu peux faire des omelettes - des gâteaux - des quiches - des oeufs durs
des gratins -

je suis sûre que d'autres forumeuses et toinons en auront d'autres à te soumettre

angèle007

Bonjour
des dessert et encore des desserts : mousse chocolat, île flottante ou crème anglaise avec un gâteau,
des "sablés" qui se conservent bien hermétiquement fermés

et... les mêmes idées qu'Angele

bises

gimny63230

pour tes oeufs tu peu les conservés dans une jard rempli de la chaux,

tu peut faire une bataille d'oeufs héhé
lol

non sérieusement,tu peut varier...il y a un milliard de recettes a base d'oeufs.

sinon essaye de les vendre...des oeufs de ferme c'est assez interressant

Tu les conserve à l'ancienne ( jefais toujours encore) tu prends un pot en grès de grande contenance, tu essuies tes eoufs pour qu'ils soient propres; tu les empiles délicatement dans le pot, et tu rajoute une solution d'eau et de silicate de soude à raison de 1 litre de silicate de soude pour 10 litres d'eau.

Tu recouvre tes eoufs avec cette solution et tu mets dans un coin frais et sombre de la cave. Cela va devenir blanc avec le temps et avoir une consistance de gelée mouillée. Après tu utilise tes oeufs dans la pâtisserie mais en les ouvrant un après l'autre, séparément parce qu'il peut arriver qu'un oeuf pourisse quand même

tu peux faire des glaces (pour les petits enfants)

tu peux aussi les faire au vinaigre c'est très bon l'été dans une salade,
Sinon des crêpes, des flans,des brioches (tu peux congler)et les vendre ...je suis preneuse, j'en consomme tellement

Des oeufs au lait,
des oeufs durs en salade,
des omelettes à gogo!
des quiches,
des gâteaux,
tu peux en mettre un dans la purée, ou dans une farce pour légumes farcis!

bonsoir, des cakes salés ou sucrés puis tu congèles.

oui congeler c'est une bonne solution! Tu peux aussi congeler les quiches (entières ou en parts)

Bonjour,

tu peux également congeler tes oeufs.
Je ne suis pas une grande mangeuse d'oeufs, et il n'est pas rare qu'il m'en reste au fond du frigo à la limite de la date de péremption.
Alors, je fais comme une omelette, que j'assaisonné ou pas, c'est en fonction de ce que je veux en faire après et je congèle par plus ou moins petites quantité.
Quand j'en ai besoin, pour une omelette ou une autre préparation, je n'ai plus qu'à faire décongeler.

bonsoir, P'titlu, combien de temps les gardes-tu au congèl?

Bonjour Mounette,

excuse moi d avoir tardé à te répondre ...
Jusqu'à maintenant, le maxi à été de 3 mois. je n'ai pas eu l occasion de les garder plus longtemps, j en ai toujours eu besoin pour un gâteau, une omelette ...
Ca décongelé très vite

Bonne journée

bonjour et merci P'tit lu. je n'aurais pas pensé que l'on pouvait les garder autant que ça, quand même. J'essaierais car de temps en temps je sais plus trop quoi en faire et je distribue à droite et à gauche mais autant en profiter soi même aussi
Bonne journée et bon week end

Sache tout de même que les blancs se congèlent.

Sinon, il y a des tas de choses à faire, moi j'en ai jamais assez :
- clafoutis salés ou sucrés ;
- crème pâtissière ou anglaise;
- des omelettes (entières ou coupées en dés dans les salades)
- des œufs brouillés à la ciboulette
- des cakes salés ou sucrés
- des flans aux œufs (et au caramel)
- des quiches
- de la pâte à choux, pour garnir en sucré et/ou en salé
- des crêpes, des gaufres
- avec de la raclette (à défaut d'œufs de caille !)
- des biscuits
- des œufs durs dans les salades ou à la florentine
- de la sauce béchamel pour vol au vent, tourte, crêpe farcie
- de délicieux cannelés de Bordeaux
- des crèmes brûlées, salées ou sucrées
- etc...;