Pour les champignons séchés, en fait tu as deux options.

Si tu veux utiliser tes champignons comme des frais :
Fais-les tremper dans un petit bol avec de l'eau froide pendant environ 30 mn.Tes champignons réhydratés sont prêts à l'emploi.

Pour donner un formidable goût de champignon à des plats : risotto, ragoût, omelette... :
Utilise le champignon séché, tel quel. Il suffit de quelques-uns pour parfumer très fortement un plat ou une sauce. Attention, ça n'est vraiment réussi que quand le plat est en sauce, ce qui permet au champignon de se réhydrater.
Recettes simples : Les trompettes, c'est délicieux en
brouillade (poêle, beurre, d'abord les champignons, 2 oeufs par personne, sel, poivre,tout petit peu d'ail si on aime, bon coup de fourchette)ou pour
farcir une tomate : évider la tomate, sécher la tête en bas sur du papier absorbant, mélanger de la chair à saucisse avec des champignons séchés et un peu de mie de pain trempée dans du lait, sel, poivre, remplir la tomate avec le mélange, au four avec le chapeau à côté et un peu d'huile au fond.