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Que faire avec un bouquet de sauge ?

Page 1/2 · 26 réponses · 2927 vues

1
bonsoir
que puis je préparer avec de la sauge? embarrassé (oops) (boissons,plats...)
j'en ai un gros bouquet
merci d'avance
2
Le faire sécher et en brûler des feuilles pour purifier les pièces de la maison. C'est radical.
3
Hello, Kikou, Bonjour Tu peux en mettre dans une poêle de patates sautées, et puis ça se marie très bien avec les viandes blanches comme la les volailles, veau et porc !
Tu peux donc en mettre dans des escalopes roulées, et sous la ficelle d'un rôti de porc ou de veau.
4
bonjour

comme fiodra dans des pommes de terre et toutes les volailles - Un vrai délice !

tu peux en congeler aussi même procéder que le persil

bon dimanche

angèle007
5
bonsoir
que puis je préparer avec de la sauge? embarrassé (oops) (boissons,plats...)
j'en ai un gros bouquet
merci d'avance
matisse63 a écrit :


🔗 Pâtes à la sauge
voici le lien d'une recette des pâtes a la sauge,a+ Rose
6
Coucou

Un beurre à la sauge (je crois que l'on peut le congeler) : fondu, il donne des lettres de noblesse à un plat de tortelli ricotta-épinards du commerce.

Sauge aussi pour des vrais saltimbocca.

Byeeeeee Hello, Kikou, Bonjour
7
bonsoir
que puis je préparer avec de la sauge? embarrassé (oops) (boissons,plats...)
j'en ai un gros bouquet
merci d'avance
matisse63 a écrit :

bonsoir!
du vin de sauge (bon pour la santé)
de la soupe a l'ail en cure de 4 jours
une feuille dans la marinade
une feuille a l'intérieur des volailles
de la tisane
les saltinbocca de lili_it Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
bonne nuit
marie
8
Coucou

Un beurre à la sauge (je crois que l'on peut le congeler) : fondu, il donne des lettres de noblesse à un plat de tortelli ricotta-épinards du commerce.

Sauge aussi pour des vrais saltimbocca.

Byeeeeee Hello, Kikou, Bonjour
Lili-it a écrit :

Coucou Hello, Kikou, Bonjour
comment vas tu?
Bonne nuit Etoiles Magie
marie
9
bonjour

comme fiodra dans des pommes de terre et toutes les volailles - Un vrai délice !

tu peux en congeler aussi même procéder que le persil

bon dimanche

angèle007
angèle007 a écrit :

coucou Angèle!
ça va?
Moi aussi je congèle quand le bouquet de sauge est trop gros...
Bonne nuit
marie Un peu de Magie
10
bonsoir
que puis je préparer avec de la sauge? embarrassé (oops) (boissons,plats...)
j'en ai un gros bouquet
merci d'avance
matisse63 a écrit :

Bonjour!
alors?qu'as tu fait avec ta sauge?
Bon après midi
marie
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C'est Okey ! Tu mets dans une petite bouteille d'huile d'olive ton huile sera bien parfumée.
12
La sauge : avec le rôti de porc, le jambon, les saucisses, le mouton, dans les farces.
La sauge facilite la digestion des aliments gras.
13
je viens de faire une recette avec de la sauge envahissante dans mon jardin j'ai découpé le filet mignon de porc en tranches et avec un fil alimentaire j'ai entouré avec de la sauge avec une sauce à l'orange parfumé et light!
14
je viens de faire une recette avec de la sauge envahissante dans mon jardin j'ai découpé le filet mignon de porc en tranches et avec un fil alimentaire j'ai entouré avec de la sauge avec une sauce à l'orange parfumé et light!
laurenceel a écrit :

merci ,mais combien de feuilles pour un filet?
Et si tu peux m'en dire plus sur ton mode de cuisson..
Bisous
marie
15 Recette

Filets mignons au sauge et orange

Ingrédients Équivalences
  • 2 petits filets mignons de porc (200g chacun)
  • 1 grosse orange
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 bouquet de sauge
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • sel & poivre du moulin
Recette certifiée 100% sans IA
je te la donne tout de suite!
- 2 petits filets mignons de porc soigneusement dégraissés
- 1 grosse orange
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 bouquet de sauge
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- sel & poivre du moulin

Préparation

Couper les filets mignons en médaillons d'environ 3 cm d'épaisseur. Attacher 2 feuilles de sauge autour de chaque médaillon à l'aide de ficelle alimentaire. Saler et poivrer.

Presser le jus de la moitié de l'orange et couper l'autre moitié en quartiers, sans la peler. Réserver.

Chauffer le beurre avec l'huile dans une sauteuse. Ajouter les médaillons de porc et les faire dorer des deux côtés, à feu vif.
Arroser avec le vin blanc et couvrir. Laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes.

Ajouter le jus d'orange, la sauce Worcestershire et les quartiers d'orange. Rectifier l'assaisonnement et couvrir. Laisser cuire pendant encore 5 minutes, en retournant la viande de temps en temps.

Dresser les médaillons et les quartiers d'orange dans un plat de service. Napper avec la sauce de cuisson et servir sans attendre

source tascadaelvira

Modifié (mai 2009)

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Détective
17
tu vois mieux la? Très Heureux
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tu vois mieux la? Très Heureux
laurenceel a écrit :

Question
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Bonjour,
Marie 38 tu parles du vin de sauge,tu peux nous poster la recette? car j'ai de la saugedans mon jardin je pourais l'utiliser autrement car j'en fais des beignets et avec du sauté d'agnau . Merci .
Nine
20
Bonjour! Hello, Kikou, Bonjour
je recherche et te la passerai.
Bon après midi
marie
21
Laurenceel,
je ne sais toujours pas ce que tu veux dire dans ton message du 31 mai
22
Bonjour! Hello, Kikou, Bonjour
je recherche et te la passerai.
Bon après midi
marie
marie 38 a écrit :


"Salut MARIE 38 " Prends tout le temps qu'il te faut car je viens de la tondre ,elle voulait prendre l'oîdium donc elle sèche gentiement dans le cellier . A + Nine
23
Pour NINEDUCLOS:

VIN DE SAUGE

mettre une poignée de sauge fraîche ,lavée et séchée
dans 1 litre de vin doux
genre muscat
faire macérer une semaine
Filtrer
cette boisson aurait des vertus médicinales

Bonne nuit
marie
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POUR MARIE 38,

Merci pour la recette du vin de sauge,ça tombe bien car dans les jours qui viennent on doit aller au Cap d'Agde et la je trouverai du muscat en grande quantité !

Et ,quand aux vertus médicinales il faut être très prudent (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)

Bonne journée le soleil est revenu
25
Et ,quand aux vertus médicinales il faut être très prudent (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
nineduclos a écrit :

Tu as raison,nine,mais le tout est dans la modération..
Je le fait avec du vin blanc,moins alcoolisé que le muscat,et moins sucré,mais difficile a boire Je suis malheureux
Bon séjour a cap d'agde!
En ce moment,je suis pas loin de cap d'agde Cligne de l'oeil