J'ai acheté un choux blanc mais je ne sais pas comment le cuisiner, merci de me donner quelques idées que ce soit cuit ou cru.
Que faire avec un chou blanc?
9 réponses · 4251 vues
tu peux le découper en très fines lanières,pour le manger cru, en salade.
le couper en quartiers ,cuire a l'eau salée(changer l'eau et cuire en deux fois)
et faire une potée,lard saucisses,saucisson a cuire pdt
découper en lanières(un cm de large a peu près)
cuire a l'eau bouillante salée( 10 mns a reebullition)
bien égoutter,faire revenir avec des oignons a la poêle,courir et laisser dorer.
en mettre dans la soupe,un couscous
en congeler pour la soupe
le couper en quartiers ,cuire a l'eau salée(changer l'eau et cuire en deux fois)
et faire une potée,lard saucisses,saucisson a cuire pdt
découper en lanières(un cm de large a peu près)
cuire a l'eau bouillante salée( 10 mns a reebullition)
bien égoutter,faire revenir avec des oignons a la poêle,courir et laisser dorer.
en mettre dans la soupe,un couscous
en congeler pour la soupe
hélène85.bonjour:un lien d'une recette au choux.
🔗 Chou à la bourgeoise et ses chipolatas
aussi cuit à l'étouffé avec une viande.
tu peu farcir ton choux.
aussi avec du riz et un saucisson à cuire.
bonne journée.cuisinette.
Bonjour Hélène,
Comme le dit Marie, c'est excellent en salade si tu le coupes en lanières très fines; tu peux dans ce cas, le couvrir d'un peu de jus de citron et tu le "laisses" mariner deux heures au réfrigérateur avant d'arranger une petite sauce. Dans ce cas, c'est encore meilleur servi avec des noisettes décortiquées ou des cerneaux de noix.
Sinon, une fois que tu l'as cuit à au moins deux eaux, tu peux le préparer en gratin avec de la béchamel (ou de la sauce blanche selon tes goûts) avec du jambon ou des lardons. Le parmesan s'associe très bien avec le chou et, sous forme de gratin, il passe tout seul pour les enfants. Bonne soirée.
Comme le dit Marie, c'est excellent en salade si tu le coupes en lanières très fines; tu peux dans ce cas, le couvrir d'un peu de jus de citron et tu le "laisses" mariner deux heures au réfrigérateur avant d'arranger une petite sauce. Dans ce cas, c'est encore meilleur servi avec des noisettes décortiquées ou des cerneaux de noix.
Sinon, une fois que tu l'as cuit à au moins deux eaux, tu peux le préparer en gratin avec de la béchamel (ou de la sauce blanche selon tes goûts) avec du jambon ou des lardons. Le parmesan s'associe très bien avec le chou et, sous forme de gratin, il passe tout seul pour les enfants. Bonne soirée.
mémé Tribubonne soirée
Coucou Marie,
Bisous et passe une bonne soirée
Bisous et passe une bonne soirée
Dans une tourte.
Farci (à la polonaise).
Avec du lapin et du chorizo.
En potée, en soupe façon garbure, à la vapeur avec du poisson ...
la recette que je préfère avec du chou blanc 
ici on a toujours appellé ça du chou farci mais ça n'en ai pas un
je le coupe en quartiers, je sépare toutes les feuilles
faire fondre un bon gros morceau de beurre dans un faitout, et y mettre le chou à cuire à feu doux pendant une bonne 1/2h tout en mélangeant régulièrement pour ne pas que ça attache (sinon on peut mettre un petit d'eau)
une fois le chou bien fondu, mettre des saucisses knacki, du saucisson à l'ail en rondelles et des lardons, saler, poivrer
laisser cuire à feu doux encore 1/2h et c'est prêt
ici on a toujours appellé ça du chou farci mais ça n'en ai pas un
je le coupe en quartiers, je sépare toutes les feuilles
faire fondre un bon gros morceau de beurre dans un faitout, et y mettre le chou à cuire à feu doux pendant une bonne 1/2h tout en mélangeant régulièrement pour ne pas que ça attache (sinon on peut mettre un petit d'eau)
une fois le chou bien fondu, mettre des saucisses knacki, du saucisson à l'ail en rondelles et des lardons, saler, poivrer
laisser cuire à feu doux encore 1/2h et c'est prêt
J'adore le chou blanc. Perso je le fais souvent comme ça: je le découpe en lanières que je fais revenir dans une sauteuse avec oignons et ail, quelques lardons, des carottes en rondelles et parfois quelques pommes de terre. Tout ça cuit à l'étuvée avec un bouillon cube émietté le temps nécessaire et je sers avec un peu de parmesan. C'est très sain, goûteux, rapide à préparer. 
Hélène85 , le choux a dû être digéré depuis fort lontemps 
, mais pour nous je le prépare cru coupé fin , mélangé avec pommes crues râpées, carottes râpées, si j'en ai et tout cela mélangé et assaisonné ( pour moi citron ou vinaigre cidre ou balsamique, et huile d'olive, sel poivre ). ma moitié qui n'a jamais voulu manger de choux quelqu'ils soient, en mange et en redemande ! car avec la pomme c'est très digeste et cela atténue le goût de chou. Je fais de même avec le choux rouge.
, mais pour nous je le prépare cru coupé fin , mélangé avec pommes crues râpées, carottes râpées, si j'en ai et tout cela mélangé et assaisonné ( pour moi citron ou vinaigre cidre ou balsamique, et huile d'olive, sel poivre ). ma moitié qui n'a jamais voulu manger de choux quelqu'ils soient, en mange et en redemande ! car avec la pomme c'est très digeste et cela atténue le goût de chou. Je fais de même avec le choux rouge.
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