Que faire avec un foie gras cru ?

j'ai besoin de vos lumières pour utiliser un foie gras cru .
Je n'ai jamais cuisiné de foie gras cru, merci pour vos suggestions, je dois le faire avant 2 j pour cause de date limite
Merci

Bonjour
Une bonne recette que j'ai essayée à Noël.
Couper le foie en tranches un peu épaisses. Les poêler environ 1 mn de chaque côté. On peut ensuite déglacer la poêle avec un vin cuit, du cidre, de la crème ... A servir en entrée avec des pommes cuites, de la salade ; au choix.
Une rectte vite faite. Tout le monde s'est régalé.
Bon dimanche.

bonjour

tu peux congeler ton foie gras frais sans problème

angèle007

merci, je pense que je vais essayer d'en cuisiner une partie et congeler l'autre moitié
Bonsoir