Que faire avec un jus de pommes trop acide ?

bonjour a toutes

j'ai un pommier dans mon jardin qui a bien donné cette année , mais les pommes commence déjà a tomber . je les ai passer a la centrifugeuse mais cela me donne un jus très acide , mais il a un très bon goût de pomme . que puis-je faire avec ?

Pourquoi pas de la gelée ? Plus c'est acide, plus c'est relevé pour les tartines. Tu peux éventuellement durcir ta gelée avec de l'agar agar si le sucre ne suffit pas.

pas d'autre idées ?