Que faire avec un mélange de crème fraîche, chocolat blanc?

Tu peux faire une mousse au chocolat blanc, la recette classique est celle ci tu peux peut-être la prendre en cours:
Il te faut 200 g de crème fraîche,450 g de chocolat blanc (haché), 5 jaunes d'oeufs,50 g de sirop,7 feuilles de gélatine,850 g de crème fleurette.
Faites chauffer la crème fraîche et versez-la sur le chocolat blanc. Mélangez et gardez de coté.

Tu fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Tu chauffes le sirop à 30°C. Tu récupères les jaunes d'oeufs.
Quand le sirop commence à bouillir, tu bats les jaunes doucement et y ajoutes le sirop chaud.
Tout en battant tu incopores les feuilles de gélatines égouttées, et tu continues à battre jusqu'à ce que ça refroidisse.
Tu ajoutes ton chocolat blanc fondu, et ta crème qui tu as fouetté.

Je ne l'ai encore jamais essayer, car comme je ne mange pas de viande, je ne mange pas de gélatine comme ça et je ne maitrise pas trop encore l'agar agar

Je ne sais pas si ça peut fonctionner, au pire avec la gélatine, ça devrait te faire un espèce de flan.