bonjour a tous, j'ai un morceau de emmenthal devenu trop sec pour être râpe.... merci a qui une idée
bonjour a tous, j'ai un morceau de emmenthal devenu trop sec pour être râpe.... merci a qui une idée
Que faire avec un morceau d'emmenthal trop sec ?
11 réponses · 1462 vues
bonjour a tous, j'ai un morceau de emmenthal devenu trop sec pour être râpe.... merci a qui une idée
bonjour
essaie de le tremPer dans un Peu de lait frOid sans garantie
essaie de le tremPer dans un Peu de lait frOid sans garantie
merci, je vais essayer a +
Tu fais une soupe et tu le coupes en morceaux dedans, ou sur du pain, puis au four.
Au mixeur, je pense qu'il en aura raison
Au mixeur, je pense qu'il en aura raison
dans un sac congèle et hop qq secondes au micro ondes, non?
Tu fais une soupe et tu le coupes en morceaux dedans, ou sur du pain, puis au four.
Au mixeur, je pense qu'il en aura raison
Au mixeur, je pense qu'il en aura raison
**Caloo** a écrit :
caloo,au risque de briser le mixeur 
bonjour a tous, j'ai un morceau de emmenthal devenu trop sec pour être râpe.... merci a qui une idée
nikou28 a écrit :
tu n'arrives pas a le râper a la râpe manuelle?
dans un sac congèle et hop qq secondes au micro ondes, non?
mariepoppins77 a écrit :
mariepoppins,une idée a essayer
mariela vapeur va peut-être "ramollir" le fromage....le faire "suer", à essayer!
après on pourra l'utiliser dans une recette ou râpé
caloo,au risque de briser le mixeur marie38 a écrit :
Si un mixeur, sensé piler de la glace, se casse l'hélice sur du fromage durci ... faut changer de mixeur
Ensuite, il reste le marteau piqueur
Nikou28,
Nul besoin d'en arriver à de tels extrêmes
Quelques photos :
Avec des restes de purée, fromage et chorizo.
Quant au MO, je mets le fromage durci (ou non) dans un bol et ensuite : trempette avec des petites mouillettes de pain grillé
Et si on y rajoute un peu de bacon (jambon, pancetta ou coppa ... ), c'est encore meilleur
Dans la soupe, les morceaux de fromage se mettent au fond et ramollissent. Y'a plus qu'à aller à la pêche.
Ma mère faisait des tartines, couvertes de fromage (emmental, mimolette, camembert ...), un petit tour au four et
bonsoir: 
une petite recette par là.
mixez le gruyère assez fin si possible.
tu peu faire des tartinettes ou 1/4 de baguette.
tu coupe un pain de 20 cm environ.
pince au milieu la mie.
ajoute un peu huiler d'huile d'olive.
ajoute une gousses d'ail coupée.
ajoute du jambon ou bacon.
des olives noires dénoyautées.
ensuite le gruyère.
passe au four 10/15 minutes.
à bientôt.cuisinette.
une petite recette par là.
mixez le gruyère assez fin si possible.
tu peu faire des tartinettes ou 1/4 de baguette.
tu coupe un pain de 20 cm environ.
pince au milieu la mie.
ajoute un peu huiler d'huile d'olive.
ajoute une gousses d'ail coupée.
ajoute du jambon ou bacon.
des olives noires dénoyautées.
ensuite le gruyère.
passe au four 10/15 minutes.
à bientôt.cuisinette.
Je pense qu'avec du lait (voire de la crème en fin de cuisson) sur un feu doux, tu pourrais faire une sauce au fromage....Faudrait quand même couper le fromage en morceaux pour qu'il fonde mieux. Sinon en lamelles dans la soupe, ou sur un gratin de légumes, une pizza. 
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