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Que faire avec un poisson sans goût ?

7 réponses · 2215 vues

1
j'ai du poisson qui traîne dans mon congelo
il est la parce qu'il n a pas de goût et personne ne veut en manger
auriez vous des idées pour le préparer
merci
2
Une terrine de poisson ou un pain de poisson, tout dépend de la quantité qu'il te reste.
ou bien dans une paëlla au poisson.
3
Tu peux le mixer avec des cornichons ou des câpres, en faire des boulettes que tu cuis avec une sauce tomate épicée, ou a la vapeur et servies avec une sauce épicée!
4
Aliments
poisson en gelée
5
Tu peux faire un gratin de légumes et rajouter ton poisson émietté dedans. Moi, je fais brocoli + pommes de terre, avec une béchamelle, dan laquelle je mets du concentré de tomates (pour la couleur) et je rajoute de l'ail, je mets des crevettes et du poisson.
Bye!
6
tu peux faire de délicieux beignets façon accras !

tu fais une pâte à crêpes plutôt épaisse, tu ajoutes : oignon, ail, persil, ciboulette, levure chimique, et ton poisson poché et émiétté !

tu cuits dans une huile de friture assez chaude, tu serts avec du citron, de la salade, et des tomates !

pour la sauce, tu ajoutes à un bol de mayo : câpres et cornichons hachés, persil, ail, échalotes, ciboulette, estragon et un opeuf dur écrasé !
7
tu peux le faire en papillote agrémenté de chose soit relevées ( curry, parika;;Cligne de l'oeil soit sucrées (pommes, raisins secs,;;Cligne de l'oeil
8 Recette

Parmentier de poisson

Ingrédients Équivalences
  • Poisson (quantité non spécifiée)
  • Oignons (2)
  • Ail
  • Persil
  • Piment d'espelette
  • Poireaux (optionnel, quantité non spécifiée)
  • Purée maison (ingrédients non détaillés)
  • Gruyère râpé (quantité non spécifiée)
  • Beurre (pour gratin et purée)
Recette certifiée 100% sans IA
Avec un poisson qui n'a pas trop de goût ou congelé on peut faire un délicieux parmentier de poisson

faire cuire le poisson en court bouillon, puis ôter les arêtes et le travailler à la main pour l'effeuiller.
Faire revenir deux oignons + ail + persil + piment d'espelette et ajouter le poisson émietté. Vous pouvez éventuellement ajouter des lamelles de poireaux suivant le type de poisson ou votre goût.

Faire une purée maison.

Dans un moule à gratin beurré, disposer des couches de purée puis préparation poisson en alternant selon la quantité de produit. Finir par une couche de purée. Ajouter du gruyère râpé + des petiuts morceaux de beurre et mettre au four 210° pdt 25-30 min.

un plat tout simple et délicieux même avec un poisson congelé et fade à l'origine.
J'avais fait cette recette improvisée pour la première fois parce que j'avais des petits merlus congelés qui arrivaient en date parce qu'ils n'avaient pas eu de succès en cuisson classique. Depuis je fais cette recette avec plein d'autres poissons !