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Que faire avec un pot de tomates séchées ?

6 réponses · 11416 vues

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bonjour, j'ai acheté un pot de tomates séchées mais je ne sais pas quoi faire avec.

Vos idées et recettes sont les bienvenues
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Salut,

soit dans une salade de pâtes avec comté ou emmenthal en dés, olives noires en rondelles, jambon sec ou magret séché ou saucisson + vingraitte au basilic. ne pas trop mettre de sel dans la sauce.

soit avec de la salade verte + mozza + tomate

soit tu les haches avec du basilic. Puis, tu entaille des filets mignon de porc ou de veau. Tu les farcis avec le hachi. Tu referme et tu les enroule avec des fines tranches de lardon ou de jambon sec et hop au four pour 30-45 mn.

soit tu fais un pesto rosso (mixé basilic+parmesan+pignon+tomate séchée+huile d'olive) à mélanger à des pâtes ou bien à tartiner pour l'apéro.

Voilà
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merci pour tes super idées, je vais essayer
4 Recette

Tomates Séchées au Chorizo et Parmesan

Ingrédients Équivalences
  • 40g de tomates séchées coupées en dés fins
  • 60g de chorizo coupé en dés fins
  • 150g de farine
  • 10ml de levure chimique
  • 30ml de poudre d’amandes
  • 70g de parmesan
  • 80g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 30ml d’origan séché
Recette certifiée 100% sans IA
Une recette pour l'apéro, parfaite pour la saison, quoi!

COOKIES AUX TOMATES SECHEES :

40g de tomates séchées coupées en dés fins
60g de chorizo coupé en dés fins
150g de farine
10ml de levure chimique
30ml de poudre d’amandes
70g de parmesan
80g de beurre fondu
2 œufs
30ml d’origan séché

Préchauffer le four Th7 ou 210°C.
Dans le bol batteur, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes et le parmesan.
Ajouter le beurre fondu, les œufs, l’origan, les tomates séchées et le chorizo.
Mélanger bien le tout.
Disposer des petits tas et les aplatir sur la feuille silicone.
Cuire 12 à 14 min.
PS : j’ai rajouté des rondelles d’olives noires dans la pâte pour faire joli !
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Une fois, j'ai goûté un cake tomates séchées, chèvre et pesto, je n'aime pas le chèvre et pourtant j'ai aimé!
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Dans un petit pot tu mets tes tomates (en morceaux pas trop gros), de l'huile d'olive, sel, poivre. Tu y fais macérer un petit fromage (vache, chèvre, brebis) de la taille d'un crottin ou d'un pélardon.
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Il m'arrive de faire des minis flans avec les tomates séchées et de la fêta :
Mélanger oeufs + crème + sel, poivre, basilic + 1 c s d'huile d'olive. Dans mes petits moules en silicones, je mets un morceau de fêta et qq morceaux de tomates séchées. Je verse par dessus ma préparation et je fais cuire au bain marie. Cela peut accompagner une salade ou être servi en apéro.

Avec les tomates séchées je fais également des toasts au concombre pour l'apéro :
une rondelle de concombre napper de tapenade, y mettre dessus un morceau de mozarelle et un morceau de tomate séchées, le tout piqué d'1 cure dent.