Que faire avec un restant de légumes de pot-au-feu ?

1 nov. 2005

J' ai fait un pot- au- feu , ce midi : c' était très bon, je l' avais bien mijoté , et tout et tout !!
Mais voilà : demain , quand je vais arriver avec mes légumes réchauffés , je sais d' avance que je ne vais pas déclancher l' enthousiame !!c' est toujours plus tristouné!! Avez- vous une recette, un petit secret, pour les accommoder???
avec la viande , je m' arrange toujour( hachi, ou salade,)...mais les légumes!!!
Merci de votre aide ! goelen .

2 nov. 2005

ben pour cacher le goût de légumes réchauffé que mon chéri n'appréice guère je fais une sauce blanche aux champignon ou ciboulette ou tomate que je ressers avec de la viande ...

ou alors je fais une soupe en mixant les légumes avec le jus de cuisson ...

ou alors une purée de légumes

3 nov. 2005

Bonjour,

Pour les légumes du pot-au-feu, hormis en soupe, dans le nord, ma mère en faisait une "rassaquette" que je perpétue :
Faire bien rissoler 1 ou 2 oignons, de l'ail, couper les légumes cuits en morceaux ou tranches et y ajouter une grosse boîte de haricots blancs à la tomate. Arroser d'une lichette de vinaigre, bien poivrer et saler. Pour servir, ajouter du persil frais haché.
Les légumes en font tout un plat.

4 nov. 2005

Coucou,

moi j´en ferai une soupe passée (potage) mais ce n´est pas très original je sais mais rapide. On peut même la congeler.

Astérix

5 nov. 2005

Moi j'en fais une purée en ajouter de la sauce tomate maison, du poivre de la moutarde et je fais chauffer au four en ajoutant des rondelles de saucisson à l'ail, ou tu peut ajouter des saucisses rouges