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Que faire avec un reste de béchamel?

11 réponses · 4192 vues

1
Bonjour,

Je viens de faire un gratin d'endives au jambon mais il me reste de la béchamel...

Que faire avec un reste de béchamel?

Bonne soirée et bon week end à tous....
2
bonsoir.puce_58.

Flêche (Voir ICI) fourrer des viennoiseries.
Flêche (Voir ICI) ajouter dans 1 tranche de jambon + des champignons,gratiner au four.
Flêche (Voir ICI) ajouter dans des pâtes,riz.
Flêche (Voir ICI) dans des bouché à la reine.
Flêche (Voir ICI) ajouter aussi dans une omelette.
3
bonjour

perso je fais des croque-monsieur

rajoute des lanières de jambon et du fromage râpé (attention pas de rajout de sel) mettre entre 2 tranches de pain et ensuite au grill

accompagnés d'une salade c'est délicieux !

Bisou cuisinette j'espère que tu vas bien

bon dimanche

angèle007
4
Hello, Kikou, Bonjour merci angèle007.
& toi aussi. Question .
bon dimanche et au plaisir. Bisou
5
Bisou cuisinette

je vais très bien aussi..... mais beaucoup de pluie mais

surtout températures en dessous de la normale !

faut faire avec !

bon dimanche

anèle007
6
La dernière fois j'ai fait des patates farcies. De grosses patates cuites à la vapeur avec leur peau, puis évidées. On verse dedans la fameuse béchamel, des dés de jambon, des champignons, on surmonte d'un peu de fromage, hop au four position gril pendant 15 minutes environ, c'est prêt.

Servir avec une salade verte : c'est copieux !

Sinon tu peux aussi lancer des lasagnes, tu te sers de la béchamel pour faire la couche du dessus, juste au dessous du fromage. Tu peux ensuite congeler tes lasagnes et voilà un plat tout prêt à ressortir quand tu es pressée !
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Bonjour,

J'ai moi aussi un reste de béchamel et du pain de mie, je voudrais faire des croque monsieur mais je n'ai ni jambon ni knackis. Je peux remplacer le jambon par quel ingrédient ? Si vous avez une idée ....

Betounette
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N'importe quelle autre charcuterie fera l'affaire, sauf peut-être le salami et le saucisson qui seraient trop gras. Ca m'est par exemple arrivé de remplacer du jambon par du cervelas. Veille à couper en tranches fines.
9
Merci Mi la candide,

J'ai du chorizo et je vais mélanger sauce tomate et béchamel !
10
Betounette, tu peux remplacer le jambon :
  • par du blanc de poulet poché ou rôti
  • par un filet de poisson poché
  • par des fruits de mer


Toast aux rougets

Toasts aux rougets

Pour utiliser un reste de béchamel :

Restes de puree raclette

Sur cette photo, sur le pain, c'est de la purée, mais tu peux faire de même avec ta béchamel à la place de la purée.

Champignons de paris farcis et puree en coque vertePoivrons farcis a la semoule

Tu peux aussi en farcir des poivrons : sur les photos : purée (1) et semoule (2)

Gratin de pates au chorizo

Dans un gratin de pâtes : mélanger la béchamel à des pâtes, avec du chorizo et des œufs durs, coupés en 2.
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moi je fais béchamel un boite de thé naturel une boite de saumon et le tout sur une pâte à tarte Je bondis de joie
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Repas improvisé avec 3 tranches de jambon d'un paquet entamé.

Eventails feuilletesFeuilletes a la bechamel

Feuilletés à la béchamel au jambon et au fromage

Avec un reste de bechamel au jambon et fromage

Puis il me restait un fond de béchamel jambon/fromage, j'y ai rajouté un œuf entier et j'ai fait cuire, à couvert, à la poêle. Avec du jambon poêlé, également.