Que faire avec un reste de blanc d'oeuf

Bonjour les filles,

Alors voilà moi j'ai une petite question, que faire avec un reste de blanc d'oeuf?
merci

bonjour !
avec des blancs d'oeufs tu peux tout simplement faire des meringues :

MERINGUE :

- monter les blancs en neige avec une pincée de sel (et quelques gouttes de citron)
- ajouter le sucre (entre 30et 40g de sucre par blanc d'oeuf)
- enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180°C pendant ~ une demi heure

Merci Manuchoco,

J'aimerais trouver des recettes salées que l'on peut réaliser avec des blancs d'oeufs

blancs d'oeufs version salée :

- ds de la pâte à beignet, montés en neige (ex : la pâte à tempura)
- ds des terrines ou mousse de poissons : par exemple, de saumon.
- ds des oeufs brouillés.
- ds une purée, en neige !!!