Que faire avec un reste de crème de marrons

MMmm des crêpes avec de la crème de marron et de la chantilly...c'est divin ! En fait, pour aller plus vite, et parce qu'ici j'ai découvert ces petites crêpes épaisses, je fais des pancakes. Pate et cuisson prêt en moins d'une demi-heure. Ma fille et mon mec m'en réclame tous les week-ends.

Pancakes:
1 tasse de farine blanche,
1 tasse de lait,
1 oeuf,
1 cuillère a soupe de beurre fondu ou d'huile,
1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude,
1 cuillère a café rase de crème de tartre,
des épices au choix, je met clous de girofle, cardamome, gingembre, vanille et anis étoile (le tout en très petite quantité, surtout le clou de girofle)
mettre la farine dans un bol y ajouter le b. de soude, la c. de tartre, les épices, faire un puit y mettre l'oeuf et mélanger en ajoutant graduellement le lait. Ajouter l'huile ou le beurre fondu et c'est prêt a cuire. la consistance est bien plus épaisse qu'une pate a crêpe.
Graisser une poelle et mettre une demi-louche de pate au milieu elle s'étale et fait des bulles sur les cotes. quand des bulles apparaissent au milieu, il est temp de retourner, on réserve au chaud et on recommence.
Ici on mange avec sirop d'érable, c'est la tradition, mais le top c'est avec la crème de marrons et la chantilly.

Je te donne la recette du gâteau ardéchois, super bon

Pour 6 a 8 pers

- 125g de beurre
- 250g de sucre en poudre
- 1CAC d'extrait de vanille
- 150g de purée de marrons
- 3 oeufs légèrement battus
- 80ml de lait
- 155g de farine levante
- 1cac de levure chimique

Préchauffer le four a 180°(th6). Graisser un moule et chemiser la base de papier sulfurisé. Battre le beurre en crème avec l'extrait de vanille et le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter la purée de marron, et continuer de battre.
Ajouter progressivement les oeufs en battant bien apres chaque ajout et incorporer le lait, farine et levure en veillant a ne pas trop mélanger.
Répartir la préparation dans le moule et cuire 40 a 50mn.

Bonne ap'

hello Chocodoudoune, voici ma recette de creme chiboust
4 jaunes d'oeufs
25g de sucre
15g maizena
12.5cl de lait
12.5cl de creme liquide
4 blancs d'oeufs
85g de sucre semoule
200g chocolat noir
80g creme de marron
25g de cacao en poudre
1 feuille de gélatine

--mettre le gélatine à tremper
-faire fondre le chocolat au bain marie, y incorporer ensuite la creme de marron et la gélatine.
-faire chauffer le lait et la creme fraiche.
Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et la maizena.
-Verser dessus le lait bouillant et refaire cuire le tout au fouet 1mm, puis mélanger la avec la creme de marrons.
-Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre et quand il sont fermes incorporer le reste de sucre.
-Mélanger avec la préparation précedente. Réserver au frais 3 Heures
-Juste avant de servir saupoudrer de cacao

POUR 8 PERSONNES