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Que faire avec un reste de haricots blancs à la tomate ?

6 réponses · 1360 vues

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Il me reste des haricots blancs à la tomate, avait vous des idées, afin de ne pas les manger deux fois de suite de la même manière ?

Merci.
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Eh bien tu en fais un ragoût : tu fais rissoler un oignon, tu ajoutes des pommes de terre coupées en 4 (si elles sont grosses), du thym, du laurier, de l'ail, tu couvres de bouillon de volaille, et enfin, une càs de concentré de tomate. En fin de cuisson, tu ajoutes tes haricots, juste pour réchauffer. Tu rectifie l'assaisonnement et tu sers, après avoir saupoudré de persil frais haché.
Étant originaire du nord, en fin de cuisson, je rajoute un trait de vinaigre, c'est comme ça que ma mère faisait. Ça s'appelle un "rata" ou "fricot".
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Eh bien tu en fais un ragoût : tu fais rissoler un oignon, tu ajoutes des pommes de terre coupées en 4 (si elles sont grosses), du thym, du laurier, de l'ail, tu couvres de bouillon de volaille, et enfin, une càs de concentré de tomate. En fin de cuisson, tu ajoutes tes haricots, juste pour réchauffer. Tu rectifie l'assaisonnement et tu sers, après avoir saupoudré de persil frais haché.
Étant originaire du nord, en fin de cuisson, je rajoute un trait de vinaigre, c'est comme ça que ma mère faisait. Ça s'appelle un "rata" ou "fricot".
**Caloo** a écrit :


tu rajoutes à cette recette quelque rondelles de saucisson à l'ail quelque saucisses fumées et de strasbourg et ça te fait un cassoulet simplifié
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Merci, ça semble si simple quand on à les idées.

J'ai trouvé mon repas de demain midi !
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Flêche (Voir ICI) une omelette avec tes haricots.
Flêche (Voir ICI) un genre de clafoutis + avec des quenelles ou jambon en dés.
Flêche (Voir ICI) sur une pizza + gruyère + jambon ou autres.
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Bonjour
tu peux aussi les réchauffer avec du chorizo coupé en dés
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Merci tout le monde.