Que faire avec un reste de porc au curry ?

1 oct. 2013

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bonjour!
quelqu'un aurait-il une idée pour réutiliser un reste de porc au curry?
merci('

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2 oct. 2013

Redécouper éventuellement la viande en tout petits bouts, y ajouter une petite boîte de petits pois ou de macédoine de légumes, une omelette coupée en petits morceaux et du riz cuit, plus sel, poivre...
pour faire un riz cantonais assez vite fait.

3 oct. 2013

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bonjour!
quelqu'un aurait-il une idée pour réutiliser un reste de porc au curry?
merci('

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elinor a écrit :

tu ajoutes des champignons de paris

4 oct. 2013

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bonjour!
quelqu'un aurait-il une idée pour réutiliser un reste de porc au curry?
merci('

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elinor a écrit :

Coucou Elinor,
Une tourte

Il te faut 2 abaisses de pâte feuilletée, 1 oignon, 1 tomate, du fromage râpé et 2 œufs (1 pour la farce+1 pour la dorure).

1 - Tu mixes la viande et la sauce (pas trop de sauce si elle est liquide), tu ajoutes l’œuf battu, éventuellement des herbes (persil ou ciboulette), vérifies l'assaisonnement.

2 - Tu fonces un moule à manqué beurré avec ta pâte.

3 - Tu tartines la pâte avec de la moutarde, tu saupoudre de fromage râpé, puis tu recouvres avec la viande hachée.

4 - Sur le dessus, tu places de fines tranches d'oignons et des rondelles de tomates (fines aussi).

5 - Tu prends l'autre œuf (entier), que tu casses dans un bol, tu y ajoutes un peu de lait et du sel, tu les fouettes).

6 - Avec un pinceau, tu humidifiés les bords de la tourte, et tu places l'autre abaisse de pâte feuilletée sur le dessus, tu colles les bords.

7 - Tu passes le dessus de ta tourte à l’œuf, afin qu'elle dore à la cuisson.

Tu peux, éventuellement parsemer le dessus avec du thym effeuillé ou de la fine fleur de sel

Ça te donne une tourte (couverte) dans ce style