Que faire avec un reste de poulet ?

Il me restait du poulet roti à la broche, et j'ai improvisé avec quelques aromates.

J'ai caramélisais quelques oignons, puis j'ai rajoutais le poulet en morceau. Ensuite j'ai aromatisais selon mon inspiration du moment ^^, à savoir : coriandre, cumin, fenouil, une pointe de moutarde, creme semi-liquide, quelques tour de moulin à piment rouge, quelques tour de moulin à poivre, 2 cc de curry moulu.

Je n'avais pas de poivron, mais j'en aurais bien rajoutais ! J'ai disposé quelques tomates cerise pour la couleur.

Bonne idée coraclem !

Les restes de poulet je les fais en quiche ou en tarte avec les restes de légumes.

Merci ! ^^ En quiche aussi le résultat doit être intéressant

coucou,
Quand il me reste du poulet rôti, je fais des rouleaux de printemps

coucou, voila ma recette de rouleau de printemps
Tu fais tremper des galettes de riz dans de l'eau pour les ramollir
Tu les étales sur un torchon pour les égoutter
Tu déposes sur chacune des galettes :
une feuille de salade
des carottes râpées
des dés de poulet
des crevettes coupées en petits morceaux (quand je n'ai pas de crevettes je mets du surimi)
un peu de germe de soja

Tu roules ta feuille de riz comme un gros cigare
Tu sers avec une sauce pour nems
Bon dimanche avec le soleil j'espère pour toi (ici dans les landes il pleut)

Merci beaucoup !! ^^ Je pense que je vais très prochainement en faire !!

ou bien en risotto ! c'est trop bon avec du parmesan !

Bonsoir,

Une recette surtout pour l'hiver.
Couper les restes de poulet en carré et les mettre dans une béchamel avec des champignons. On peut les mettre dans des bouchées à le reine ou servir avec des pâtes ou du riz.

Bonsoir,

Moi je vois bien ta recette chrisrou dans des crêpes salées. Hum

perso, j'aime bien les salades de viandes (mélanger tous les restes de viandes froides du frigo lool, cervelas, gros morceaux de jambon, dés de cornichons et oignons), le tout dans une vinaigrette.

Comme poussières en salade.
soit un taboulé, soit une salade de pâte, maïs, tomate, poulet et basilic....le tout relevée avec une vinaigrette...

Depuis plusieurs mois, je m'inspire des recettes trouvées sur le forum, toutes catégories confondues.
Aujourd'hui, je me lance.... je me suis inscrite !

Quand il me reste du poulet, je le découpe en petits morceaux et le fais en gelée, avec des cornichons, morceaux de tomates, maïs, ou ce qui me tombe sous la main.

coucou avez vous des recettes qui pourrait me permettre de recongeler mon poulet après un accident de congélateur?

merci

Bonjour,

Effectivement comme l'a suggéré Audswing, les crêpes avec les petits carrés de poulet dans de la béchamel aux champignons est une super idée et en plus tu peux les congeler.

Je pense qu'on doit aussi pouvoir faire des sorte de mini pastillas (avec des feuilles de brik, des amandes, de oeufs durs... je me souviens plus de la recette exacte) ou bien des sortes de feuilletés, avec des légumes variés et une béchamel ou une sauce blanche au fromage (diluer de la fécule de maïs dans du lait, ajouter des épices, mettre à épaissir, ajouter le fromage râpé ou en morceaux, mélanger à la garniture et en farcir des feuilles de brik ou de pâte feuilletée pour faire une tourte).

ce midi j'ai pris des restes de poulet rôti avec leurs sauce et oignons, je les ai coupé en petits morceaux et je les ai mélangé avec du bours*n cuis**ne ail et fines herbes
puis je les ai mis dans des feuilles de brick et j'ai fait revenir le tout à la poêle...un délice !