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Que faire avec un reste de purée ?

6 réponses · 1347 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Un reste de purée
  • Farine (poids égal au poids de la purée)
  • Beurre fondu (moitié du poids de la purée)
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade
  • Cubes ou râpé de gruyère (facultatif)
  • Lardons coupés fins (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir à tous Hello, Kikou, Bonjour

Lorsque j'ai un reste de purée (fraîche ou en flocons) je fais un repas du soir très facile, rapide et complet.
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Il faut :
- un reste de purée (à peser)
- le même poids en farine
- la moitié du poids en beurre fondu.

Mélanger tous les ingrédients
Ajouter sel, poivre, muscade
On peut y mettre des cubes de gruyère ou du râpé, des lardons coupés fins (des allumettes) et pleins d'autres choses suivant notre humeur.

Bien mélanger : on obtient une pâte qui ressemble à de la pâte à pain
Former des quenelles, mettre sur une plaque (on peut saupoudrer de gruyère) et cuire à four chaud environ 20 minutes

Servir avec une salade . Je bondis de joie
2
On peut aussi faire des galettes avec un reste de purée.
Il faut rajouter 1 ou 2 oeufs, et de la farine, puis mettre dans une poêle et faire griller des 2 côtés.
3
bonjour:
avec un reste de purée,tu peu faire aussi des boulettes de pommes de terre roulés dans de la farine ou de la panure & passer dans une poêle,manger avec une salade.titou21
4
bonjour tartine et chocolat

Pas de problème cela se coupe facilement.
Hier j'en ai fais environ 30 et avec 4 chacun c'est suffisant le reste je le congèle et je le ressort lorsque j'ai la flème de cuisiner le soir.

Bonne journée. Hello, Kikou, Bonjour
5
Merci mamandalex,

Je prends ta recette. J'avais hier un reste de purée, j'ai ajouté 2 jaunes d'oeuf, du gruyère râpé, poivre sel lait concentré non sucré,j'ai bien mélangé tous les ingrédients (j'aurai pu rajouter des dés de jambon)j'ai ajouté 2 blancs d'oeuf battus en neige et j'ai mis au four Th 5 pendant 35mn
Cela m'a fait 3 beaux soufflés individuels
6
plus léger, les schneeballe: on prend la purée, on rajoute des eoufs, de la farine, et ensuite on fait pocher les quenelles dans de l'eau frémissante.

SEsert avec viande en sauce, salde verte et surtout arrose ou de beurre fondu, ou de croûtons, sinon crème fraîche et lardons
7 Recette

Soufflé sucré avec purée

Ingrédients Équivalences
  • reste de purée
  • 2 œufs
  • sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
Français ma maman , avec un reste de purée , elle faisait un soufflé , mais sucré : mélanger au reste de purée , 2oeufs , du sucre + 1sachet de sucre vanillé , mettre au four , on trouvait ça délicieux . cool coeur Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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