Que faire avec un reste de risotto ?

Bonjour

J'ai fait un rosotto au légumes (oignons, tomates, courgettes et aubergines) et il m'en reste beaucoup, avez vous des idées?

Bonne journée

Pourquoi pas en samoussas, dans des feuilles de brick, mélangé à de tous petits bouts de viandes (ou steaks hâchés emmiétés) préallablement poêlés et épicés avec curry ou cumin, paprika, piment, etc...
Plein de recettes de samoussas sur ce site !
Bon Dimanche!

une pizza avec n peu de fromage genre gruyère.
mettre une pâte feuilletée dans une tôle,y mettre ton reste,avec un peu de crème & hopp au four 25 mn à 30 mn.
faire des crêpes salées & fourer dedans, & au four ou la poêle.
faire aussi un clafoutis saler.
ou au congél.