Que faire d'une boîte de purée de marrons au naturel svp ? je sèche lamentablement....
D'avance merci
D'avance merci
Que faire avec une boîte de purée de marrons au naturel
5 réponses · 11059 vues
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Recette
Mousse de Marrons au Kirsch
Ingrédients
Équivalences
- 200g de sucre
- 10CL d'eau
- 4 jaunes d'oeufs
- 400g de purée de marron
- 4CL de kirsch ou rhum
- 20CL de crème chantilly
une mousse aux marrons !
fais un sirop avec 200 g de sucre et 10 cL d'eau.laisse bouillir qq minutes.
fouette 4 jaunes d'oeufs avec ce sirop bouillant pdt 20 mn au moins (c'est suuuper long!
)
puis incorpore 400 g de purée de marron travaillée avec 4 cl de kirsch ou rhum.
puis 20 cl de crème chantilly.
laisse prendre au frais.
mmmhhhh..
elle tiens bien aussi pour fourrer une génoise...
tu peux faire aussi des tartelettes aux marrons:
sur une pâte cuite à blanc, tu etales la purée de marrons puis une couche de glaçage chocolat noir....
fais un sirop avec 200 g de sucre et 10 cL d'eau.laisse bouillir qq minutes.
fouette 4 jaunes d'oeufs avec ce sirop bouillant pdt 20 mn au moins (c'est suuuper long!
)puis incorpore 400 g de purée de marron travaillée avec 4 cl de kirsch ou rhum.
puis 20 cl de crème chantilly.
laisse prendre au frais.
mmmhhhh..
elle tiens bien aussi pour fourrer une génoise...
tu peux faire aussi des tartelettes aux marrons:
sur une pâte cuite à blanc, tu etales la purée de marrons puis une couche de glaçage chocolat noir....
Moi je la rajoute au chocolat ds ma recette de charloote au chocolat.si tu la veut y a qu'a demander 
Merci pour la recette et je veux bien celle de la charlotte au chocolat aussi. Merci les filles 
j'ai déjà fait une bûche de noël avec une boite de marrons égouttés + chocolat noir fondu + beurre un peu au pif, selon le goût que tu veux, je forme en bûche, et au frigo, après on décore comme on veut !
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Recette
Charlotte aux Marrons au Chocolat
Ingrédients
Équivalences
- 200gr de biscuit a la cuiller
- 1 verre de grand marnier
- 175gr chocolat patissier
- 60gr de beurre+1 noix
- 200gr de purée de marrons
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
CHARLOTTE AU CHOCOLAT:
200gr de biscuit a la cuiller
1 verre de grand marnier(moi je mets du cointreau)
175gr chocolat patissier
60gr de beurre+1 noix
200gr de purée de marrons(quand il m'en rets je la congel ds un sac congélation)
4 oeufs
1 pincée de sel
Ds une assiette creuse,verse le grand marnier et un peu d'eau.
Trempe ds ce liquide les biscuits de facon a les imbiber légèrement.
Range les ds le fond et sur les parois de ton moule a charlotte
Casse le chocolat,mets le a fondre avec une noix de beurre,entournant avec une cuiller en bois.
Ajoute 60gr de beurre et la purée de marron.tourner vivement jusqu'a ce que ce soit bien lisse.Retirer alors la casserole.
Séparer les jaunes des blancs des oeufs.
Ajouterles jaunes a la creme que vs venez de préparer.0
Monter les blancs en neige tres ferme.Ajoute les a la préparation précédente qui doit etre froide.Verse la moitié de cette crème ds le moule.Mets une couche de biscuits puis recouvre avec le reste de crème.Terminer par une couche de biscuit.Reserver au frais pendant 12h .
Moi c'est un moule tupp donc avec ces proportions il me reste de la creme,je la mets ds des ramaquins et je laisse prendre.
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