Que faire avec une bûche de chêvre ?

Hello !

Il me reste au fond du frigo une bûchette de chèvre. Elle est périmée le 3,donc je voudrais trouver des idées faciles, hormis les tartes salées et quiches,car plus d'oeuf etc...

Je pensais a des pâtes,ou ?

Merci d'avance pour vos lumières... Bonne fin de journée,biz

Bonjour,

Tu peux faire des feuilletés apéritifs, des roules avec un morceau de chèvre et un bout de jambon.

En plus tu pourras les congeler.

-sur du pain et au four tt simplement
-dans des feuilles de brick avec pommes de terres écrasées et miel

bonjour

dans une salade composée avec une vinaigrette (vinaigre de noix et huile d'olive)

pommes de terre cuites coupées en rondelles - tomates -cerises coupées en 2 - olives vertes - rondelles de concombre - rondelles de bûche de chèvre coupées en 4 - un peu de persil ou ciboulette frais

servir bien frais

angèle007

écraser dans une assiette. avec un peu crème fraîche + 1 peu de ciboulettes hachée.
& ajouter dans un chausson feuilletée.
fermer,& pincer le bord. le chausson.
dessus badigeonner avec un jaune d'œuf aromatisé d'herbes de votre choix.
au four 15 mn à 180°C.

Tu peux la faire fondre sur le feu avec de la crème fraîche, et ça te feras une sauce pour les pâtes ou viande froide.

Sinon, tu peux aussi en congeler des tranches et ressortir quand tu en as besoin en cuisine.

Moi je fais des verrines apéritives , je mixe chèvre ( ce sont des mini chèvres sans croûte ) avec de la crème fraîche, et j'ajoute dedans des morceaux de tomates séchées. Puis dans les verres. Un régal.

Tu peux faire des tartines de tranche de pain + tranche de chèvre + tranche de tomate frais, acev quelques gouttes (facultatif) d'huile d'olive et une pincée de sel.

Moins frais et plus sofistiqué, remplacer la tranche de tomate par une compote de tomate (tu le faites revenir, hachée, avec du sucre, sel et huile d'olive) et tu mets le tout un moment au four pour que le fromage fond.

Sinon, avec cette chaleur, en salade...

pourquoi pas un cake, une tarte avec un fond de moutarde (ou de basilic si tu n'aimes pas la moutarde) des rondelles de tomate, et du chèvre par dessus, cette tarte, tu peux la manger chaude ou froide !

sinon, tu étale une pâte brisée ou feuilletée ou à pain, tu étales de la crème fraîche et ton poses le fromage dessus !

sinon, des tranches de pain, des rondelles de tomate et par dessus le chèvre !

salut tu peu faire des tagliatelles de courgettes(ac ton économe) juste cuite a l'eau légèrement croquante!
puis tu fais fondre ton fromage de chèvre dans de la crème liquide pour faire une sauce que tu mélange avec.
tu ser ca avec des gressain et du jambon sec
un peu de ciboulette c'est un régale!
testé et aprouvé!

ou alors plus simple le velouter de courgette et fromage de chèvre comme ca toute la famille peu en profiter même les plus petits boudchou!

une jolie entrée aumonière
feuille de brick, une tranche de fromage de chèvre, un peu de miel et une feuille de menthe et hop au four . a servir avec uns salade verte.
joli et très bon