Que faire avec une cuisse de dinde?

Bonjour,
J'ai acheté ce matin une cuisse de dinde.
Nous ne sommes que 3 ( moi, mon mari et notre fils de 3 ans ) et la cuisse me semble énorme.
Je pensais la couper en 2, faire le morceau avec l'os au four à la moutarde. Que pourrais je faire avec l'autre moitié?

elle est si grosse que ça ?
chez moi on la mange à 2

au four , huile, herbes , aïl ,oignon
et de l'eau au fond du plat pour qu'elle ne sèche pas
il faut qu'elle cuise longtemps sinon c dur
et bien l'aroser souvent , au besoin rajouter de l'eau si elle s'évapore trop vite
c délicieux avec des frittes ou patates sautées

avec de la moutarde tu as déjà fait ? C PAS SEC ?

Chez nous aussi a 2 et y'a plus rien, surtout que ca rétréci a la cuisson. J'utilise de la moutarde aussi, mais moi c'est pour dorer la peau..

Sinon tu la coupe en petits morceaux et tu fais des nuggets pour ton fils.

Une blanquette, comme tu ferais une blanquette de veau

Oui, elle est vraiment grosse et on la mangera pas à 3 ça c'est sur ( surtout vu ce que mange mon fils de 3 ans).
La cuisse à la moutarde, j'ai déjà fait.
Je bagigeonne la cuisse de dinde de moutarde, je mets dans un plat à four, j'arrose avec un verre d'eau et un verre de vin blanc et des oignons, c'est très bon.
Puis je utiliser l'autre morceau coupé en petits bouts dans une préparation ( genre quiche, hachis parmentier ou autre?)

bonjour
tu peux faire dorer dans une poêle et l'effilocher pour mettre dans un khébab maison


à l'intérieur: mayo,salade verte,dinde coupée,oignons coupés,salade de poivrons grillés marinés dans l'huile d'olive, hummmmmm (tu peux y mettre ce que tu veux...)
pour le pain, c'est une recette de pita ou de naan que tu peux trouver sur le forum
en plateau télé, c'est sympa

bye

bonjour , tu peux la préparer façon Marengo,

Découpe ta viande en cubes assez réguliers mais pas trop gros,tu les farines très légèrement ,dans une casserole avec un peu de matièere grasse tu les fais griller et tu ajoutes une gousse d'ail écrasée un peu des aromates et tu ajoutes du consentré de tomates et tu mouilles avec du bouillon ou de l'eau du sel un peu de poivre si tu aimes et tu surveille la cuisson qui est assez rapide car se sont de jeunes volailles .
Tu peux ajouter des olives,mettre un peu de vin blanc avec le bouillon .

bonjour!
et bien je me suis posée la même question ce matin!
j'en ai un peu assez de toujours faire la même recette ou quasiment alors j'ai trouver la recette suivante ( après avoir taper "recette cuisse de dinde" cuisse de dinde à la dijonnaise ! à la place des pommes de terre j'ai mis des patates douces ! c'est extra ! et je te conseille cette recette!(si tu ne la trouves pas , fais moi signe!)
bonne soirée!