Que faire avec une mangue ?

J'ai acheté une grosse mangue pour faire je n'en sais rien

J'aime la mangue coupée en petits cubes avec des perles du japon cuites dans du lait additionné de lait de coco et parfumé avec un zeste d'orange, une ou deux boulettes de ganache congelée, panées oeuf noix de coco et frites le contraste du croustillant chaud froid des perles du japon et de la douceur un peu acide de la mangue........

j'yvais