Que faire de la betterave rouge ?

au secours!
on m'a donné 4 betteraves rouges crues
comment les faire cuire et comment les cuisiner autrement qu'en salade?
merci de votre aide!

Les betteraves rouges se mangent aussi crues, râpées comme des carottes.
Elles sont exceptionnellement riches en vitamines et sels minéraux de cette façon.
A assaisonner avec une vinaigrette bien relevée.
La betterave rouge crue peut être aussi intégrée dans des jus de fruits ou de légumes mélangés auxquels elle donne une super couleur.
Par exemple, pomme carotte orange betterave.

Pour les faire cuire, à la vapeur ou encore au four dans du papier alu ou sous la cendre. Mais c'est très long surtout si elles sont grosses.

tu peux fairedes saint jacques a la betterave
pour 6 pers taiiler la betterave en très fine julienne
faire fondre du beurre saléajouter les betteraveslaisser suer 1mn
ajouter les noix de st jacques coupées en deuxla couleur de la betterave colore les st jacques
ajouter de lacreme fraîche selpoivre cuire max3 mn
servir avec une mousseline de navet
bon appétit