Que faire d'un reste de légumes ?

Hier nous nous sommes régalés d'un bon plat de saison, une bonne potée avec petit salé et saucisses mais que puis-je faire des légumes qui me restent ?

Si vous avez des idées je suis preneuse, et je vous en remercie à l'avance

Hello franboisie !
J'ai déjà lu quelque part qu'on pouvait recycler les légumes d'une potée en les faisant revenir avec oignons+lardons à la poêle...
Voici le post correspondant : RESTES DE POT AU FEU

Merci Polange pour ce lien, j'y cours de suite !

trop bon la potée!
Pour les restes, pourquoi pas un crumble? Après avoir passé les légumes à la poêle pour les assécher, les disposer dans un plat, recouvrir de pâte à crumble salée avec un peu de parmesan, au four 20 minutes, et c'est prêt!