Que faire en entrée avec des avocats?

bonjour

C'est peut être un peu tard mais voila une idée simple et qui plaît :
Vider les avocat de leur noyau et de leur chair , garder les coques ou prendes petits ramequins (+ facile)

Mettre de la salade verte au fond du ramequin (ou coque d'avocat) couper les avocats en morceau + surimi+ roquefort et/ou fêta +une tomate cerise pour deco et une ou 2 grosse crevette pour deco accrocher au bord du ramequin
Le tout bien assaisonner c'est frais et pas trop lourd
Bon dimanche

Salut
J'ai une recette super simple et très bonne. Pour chaque avocat, ajouter dans le creu de l'avocat des crevettes mélangées à de la sauce coktail.

Pour des raisons économiques achète des crevettes en boites et de la sauce coktail de la marque benedicta.

Tu peux vider les avocats de leur chair et faire une salade d'avocats à base de dés de thon, de tomates, de dés de fêta ou mozzarella, de petites crevettes, de morceaux de surimi et des cubes d'avocats.
Tu mélanges à une vinaigrette bien moutardée, c'est super!

Voici une petite recette d'entrée toute simple à faire les jours où l'on est pressé ou quand il n'y a plus rien dans les placards : faire une vinaigrette avec beaucoup de moutarde et des échalottes hachées : ça doit donner un mélange assez épais que tu mets libre service ou que tu sers au creux de ton demi-avocat dénoyauté si tu ne veux pas en consommer de trop.

Sinon, ce qui est aussi très bon, c'est une simple mayo agrémentée de quelques grains d'anis disposée dans le creux de ton avocat, avec quelques crevettes et quelques tomates cerises.

les émincer sur une assiette c'est très joli aussi... avec surimi, crevettes, ou crabe...