Que peut on faire avec de l'aligot?

J'aimerai savoir avec quoi on peut marier l'aligot: saucisse, jambon, pièces de viande...?
Et pendant que j'y suis que peut- on boire avec?
Merci. je compte le préparer pour samedi soir.
Je compte sur vous

Bonjour,

Habituellement, on le sert avec de la saucisse, type saucisse de Toulouse, que l'on fait griller. Mais moi, je le sers aussi avec une assiette de bonne charcuterie et une salade verte. Parce que, surtout le soir, c'est un peu lourd à digérer...
Et pour le vin, un bon rouge du Sud-Ouest ou des Corbières...avec modération comme on dit...
Bonne soirée !

(je voulais agrémenter tout çà de quelques smileys mais je n'y arrive pas...enfin, l'intention y est...)

Merci! L'assiette de charcuterie avec la salade me tente beaucoup.
Pour le vin c'est pile poil ceux que j'aime . D'ailleur j'ai du fitou a la cave ( dison plutôt le placard).
Tant pis pour les smileys

Contente d'avoir pu t'aider. Le Fitou est un vin que j'aime beaucoup aussi...Alors bon appétit !