Bonjour! Ayant un rôti de magret de canard farci au foie gras en plat pal, je pensais faire une entrée légère avec du saumon fumé. Mais je n'ai pas d'idée. Avec quoi accompagner le saumon? Quelle présentation? pas trop compliqué! Merci à vous et bonnes fêtes . Mouette 855
Quelle faire en entrée avec du saumon fumé?
2 réponses · 8114 vues
Bonjour!
Je fais une entrée régulièrement, avec le saumon fumé, qui est vite prête, et très légère: je prends des tranches de saumon fumé; à part je fais une salade avec de la mâche que j'assaisonné avec de l'huile d'olive, du jus de citron, sel et poivre!
Je fais , aussi à part, griller des pignons de pin à la poêle, à sec!
Je fais encore, à part, des copeaux de parmesan!
J'ajoute à la salade de mâche, au moment de servir, les pignons grillés et les copeaux de parmesan!
Au moment de se mettre à table, j'enroule mon saumon, en mettant à l'intérieur, la salade de mâche, pignons, et parmesan! je pose ma tranche roulée , garnie , au milieu de mon assiette, et je mets autour, un cordon de sauce de salade, ou de pesto, ou de tapenade allongée d'huile d'olive et de jus de citron! c'est un délice!
Je fais une entrée régulièrement, avec le saumon fumé, qui est vite prête, et très légère: je prends des tranches de saumon fumé; à part je fais une salade avec de la mâche que j'assaisonné avec de l'huile d'olive, du jus de citron, sel et poivre!
Je fais , aussi à part, griller des pignons de pin à la poêle, à sec!
Je fais encore, à part, des copeaux de parmesan!
J'ajoute à la salade de mâche, au moment de servir, les pignons grillés et les copeaux de parmesan!
Au moment de se mettre à table, j'enroule mon saumon, en mettant à l'intérieur, la salade de mâche, pignons, et parmesan! je pose ma tranche roulée , garnie , au milieu de mon assiette, et je mets autour, un cordon de sauce de salade, ou de pesto, ou de tapenade allongée d'huile d'olive et de jus de citron! c'est un délice!
bonsoir MOUETTE
perso avec du saumon fumé présenté sur une lit de mâche avec des rondelles de citrons jaunes et vert, je fais quelques blinis maison et de la crème fraîche juste avec une pointe de ciboulette fraîche sur le dessus
c'est simple et très bon
angèle007
perso avec du saumon fumé présenté sur une lit de mâche avec des rondelles de citrons jaunes et vert, je fais quelques blinis maison et de la crème fraîche juste avec une pointe de ciboulette fraîche sur le dessus
c'est simple et très bon
angèle007
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