Reportage : que faire avec les "déchets" alimentaires?

Bonjour,

Je suis journaliste pour l'émission 100% Mag (M6) et je prépare actuellement un reportage sur le recyclage des déchets alimentaires (épluchures de légumes et de fruits, croûtes de fromage, peaux de poisson et de viande, coquilles, etc.)

- Vous adorez cuisiner les "déchets" dans des recettes originales?
- Vous avez pris pour habitude de ne pas jeter ces déchets pour éviter le gaspillage et vous préférez les accommoder dans vos plats?
-Vous adorez cuisiner, ce qui entraîne beaucoup de déchets alimentaires dans votre poubelle?
- Vous avez trouvé un moyen d'utiliser ces déchets autre part qu'en cuisine?

N'hésitez pas à me contacter dès que possible, au 01 82 28 31 14 ou par mail cecile@soda-presse.fr

Merci d'avance!

Cécile, journaliste "100% Mag" (M6)

bonjour Cecile
pour ma part ,je mets les épluchures et tout ce qui y ressemble au fond du jardin pour le compost et j'ai 1 plat sur le gazon pour les restes d'os, poissons,tout ce qui se mange encore pour les chats et chiens de mes voisins et les restes de pain ,fruits pour les oiseaux
,les coquilles de moules et consort à la poubelle et tout le reste je fait le tri sélectif dans plusieurs poubelles ,j'essaie de faire attention mais parfois il y a des ratés ,bon courage et bonne chance pour ton reportage

Très peu de déchets alimentaires chez nous. J'achète principalement des légumes ou fruits bio que je n'épluche pas (pommes, carottes..). J'utilise ce que je peux en soupes (ou bouillon): Fanes de carottes, pelures d'oignons. Le zeste des agrumes est recyclé en pâtisseries ou pots-pourri.
Je ne jette jamais les restes de repas, j'accommode: En soupe, gratin, salade, ragoût...
Sinon, comme Carretou, les "consommables" (trognon de pommes) vont pour les animaux, le reste au compost.

Pas de produits animaux, je suis végétalienne