Aliments en vapeur

JAIMERAI avoir des idées de ce que je pourrai cuire en vapeur

On peut cuire la plupart des légumes à la vapeur. Selon leur consistance, c'est plus ou moins long. Pour les pommes de terre, il faut compter 13 à 15 mn. Les brocolis, 6 à 7 mn de plus, les haricot verts, à peu près comme les brocolis. Mais il faut goûter en cours de cuissons pour savoir à quel point ils en sont. La cuisson à la vapeur, c'est très bon, et ça conserve les vitamines, puisqu'on ne jette pas l'eau de cuisson comme quand on les fait bouillir. Si on met plusieurs légumes comme carotes, brocolis et pommes de terre, il faut mettre les pommes de terre en dernier. Moi je coupe tous les légumes en moceaux pour les cuire. C'est très diététique. On peut y cuire aussi le poisson, mais c'est quand même meilleur au four en papillotes. Voilà, tu auras peut-être d'autres réponses des internautes. En attendant, tu peux commencer.

merci , pour vos recettes mais j'aimerai bien des recettes autres que des légumes , comme des fruits ou viandes ou poissons
mais merci comme même

mon cuit vapeur (un magi..mix) je ne l'ai que depuis env 2 mois
je n'ai donc pas encore pu tester trop de recettes

mais depuis que je l'ai j'y fait tous mes poissons
ex truite saumon et autres poissons blanc

je n'ai pas de recette particulière
dans l'eau du cuit vapeur je rajoute souvent un bouquet garni
ou un style bouillon gras

je dépose mon poisson dans 1 panier et soit je le farci (s'il est entier comme la truite ) avec un mélange d'ail et diverses herbes et je le laisse 20mn
soit je saupoudre mes filets d'aneth par ex et je les laisse 5 à 10mn selon l'épaisseur et si c'est du poisson frais
si c'est du poisson surgelé c'est entre 7 et 15 mn

j'ai déjà testé 1 poulet entier il est très bon mais sa peau n'est pas croustillante comme dans 1 four et reste bien blanche

les asperges aussi sont extras dans le cuit vapeur

les fruits je n'ai pas testé

avec le cuit vapeur on redécouvre le goût des aliments

et en viande et fruits

merci

Je n'en ai jamais fait, mais je sais que l'on peut faire des compotes avec des fruits cuits à la vapeur. Par exemple, des pommes coupées en morceaux qui ont mariné dans du jus d'orange. Ou alors, une salade de fruits cuits à la vapeur. Pour la viande, du poulet coupé en gros dés, ou de l'agneau, ou encore des boulettes de viande. Une fois cuite à la vapeur, il faut accompagner la viande (ou les boulettes) d'une petite sauce. Vas sur "google", tape : fruits à la vapeur, ou viande à la vapeur, tu trouveras tout ce que tu veux, avec aussi des idées de sauces, légères ou pas. Bon appétit.

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